Tarta de melocotón

¡Hola a todos! ¿Cómo estáis? :D Ya se va notando el calorcito y empezamos a tener un montón de frutas de temporada riquísimas, que son perfectas para hacer tartas de fruta. Ya visteis en el post anterior cómo hacer una tarta de cerezas, pues en este caso, os traigo la receta para hacer una tarta de melocotón. La preparación es muy sencilla y además la podéis seguir con otras frutas, por ejemplo, con manzanas, peras, ciruelas... Queda buenísima, y ya si la acompañáis con algún helado, ¡ni os cuento!

Os dejo aquí los ingredientes y más abajo podéis ver el vídeo en el que os muestro cómo hacer la decoración de rejilla.

Ingredientes

Masa quebrada o brisa (podéis hacerla casera o comprar dos láminas ya hechas, que es lo que yo he hecho porque soy un poco tramposa ;)

6 melocotones

100 gr de azúcar moreno

3 cucharadas soperas de maicena (harina de maíz) o si no tenéis, 100 gr de harina normal

2 cucharaditas de esencia de vainilla

2 cucharaditas de zumo de limón

La preparación es muy sencilla, sólo hay que mezclar en un bol todos los ingredientes y dejar reposar mientras preparamos la masa. En un molde redondo, colocamos la primera lámina de masa quebrada, echamos todo el relleno y lo alisamos un poco. Luego pasamos a la decoración de rejilla que os enseño cómo hacerla en el vídeo. Si os parece muy complicado, podéis poner una lámina redonda entera para tapar el relleno y hacer unos cortecitos para que salga el vapor. Pintamos con huevo batido, espolvoreamos con azúcar moreno y horneamos 45 minutos a 180ºC. Si véis que se empieza a tostar demasiado por los bordes, podemos tapar la tarta con papel de horno o de aluminio hasta que termine el horneado. Dejamos enfriar antes de servir, ¡y a hincarle el diente! 

Espero que os haya gustado la receta y probéis esta tarta deliciosa. Si queréis estar al tanto de todos mis vídeos, podéis suscribiros a mi canal de Youtube. Y a vosotros, ¿qué fruta os gusta más para utilizar en postres? Es el momento de probar con muchas frutas ricas de verano, ¡yo voy a seguir haciéndolo! ¡Nos leemos pronto!

Tarta selva negra de chocolate y cerezas

¡Hola, hola! ¿Cómo va todo? Espero que muy bien. Yo estoy con muchas ganas de hacer y comer más dulces, pero con esto de la operación bikini, se hace difícil, ¡jaja! Así que por ahora os traigo esta tarta pequeñita, que por supuesto si queréis podéis hacer a tamaño grande, que está muy buena y es más ligerita al no llevar mantequilla. Es una tarta de chocolate, nata y cerezas, tipo selva negra. Ahora es temporada de cerezas, ¡así que hay que aprovechar! Y conforme vaya llegando el calor, haré más tartas de frutas, ¡que en verano todas me gustan!

He hecho un vídeo con el paso a paso de la preparación y el montaje, y os dejo por aquí los ingredientes para que esté más claro.

Ingredientes:

Para el bizcocho:

2 huevos

100 gr de azúcar

100 ml de aceite suave

100 gr de harina

1 cucharadita de levadura

2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar

Unas 10 cerezas troceadas

Para el almíbar:

Media taza de agua

Media taza de azúcar

Una cucharadita de esencia de vainilla (opcional: licor de cerezas)

Para la nata:

200 ml de nata para montar

75 gr de azúcar glass (la cantidad de azúcar en realidad es al gusto)

Colorante rojo en gel

Para decorar:

Cerezas

100 gr de chocolate para fundir

Lo primero es preparar el bizcocho mezclando todos los ingredientes y batiendo bien. Empezamos con los huevos y el azúcar, añadimos el aceite, y finalmente la harina, levadura y cacao. Al final, echamos las cerezas troceadas, vertemos en el molde y horneamos unos 20 minutos a 180ºC. Cuando se enfríe, cortaremos los círculos según las capas que queramos. Si hemos hecho una tarta grande, sencillamente cortamos en capas a nuestro gusto.

Para las cerezas de decoración, derretimos el chocolate troceado al microondas e iremos mojando las cerezas. Escurrimos un poco y dejamos secar sobre papel de horno para que se despeguen bien después.

Ahora montaremos la nata, que tiene que estar bien fría, con una batidora de varillas. Cuando esté firme, añadimos el azúcar glass al gusto y batimos un poco más hasta que se integre. 

Para el almíbar, mezclamos el agua y el azúcar y lo calentamos al microondas o al fuego. Echamos la vainilla o el licor. 

Y ya con todo listo, podemos ir montando la tarta. En el vídeo veréis los pasos a seguir. 

Queda una tarta deliciosa y fresquita, perfecta para estos días que van siendo más calurosos. Espero que os haya gustado y que probéis a hacerla, que además es muy sencilla. Si queréis ver más vídeos, no olvidéis suscribiros a mi canal :) ¡Nos leemos pronto!

Mesa dulce de Comunión estilo futbolero

¡Hola a todos! ¿Qué tal vais? ¡Espero que genial! Seguramente ya sabréis que ahora mismo es época de comuniones y una mesa dulce siempre va muy bien para celebraciones de este tipo. Son perfectas para fiestas con niños y dan mucho juego para personalizarlas según la temática que queramos. 

Yo hoy os quiero enseñar esta mesa que hice para la comunión de Christian, que la quería de estilo futbolero y en tonos verdes. Es una mesa sencilla en cuanto a preparación de dulces, ya que los padres no querían muchos porque no era una fiesta muy numerosa. Así que de repostería hice unos cupcakes de chocolate y también unas nubes gigantes cubiertas de chocolate, que aunque son más fáciles que los cupcakes, tenían su elaboración (podéis ver un vídeo de cómo hacerlas en mi Facebook). Todo lo demás han sido gominolas varias y galletas. 

Para la decoración, he hecho casi todo a mano, para que quedara totalmente personalizada. Los banderines con el nombre, la decoración de palillos y brochetas y de las cajas de palomitas con balones. 

Lo fui colocando todo con la ayuda de unas cajas de madera blanca como soporte y tarros de cristal. Y para rematar la decoración, unos pompones de papel blancos y un gran globo con forma de pelota de fútbol.

A Christian y sus amigos les encantó la mesa, ¡y tengo entendido que a los no tan niños también! Dieron buena cuenta de los cupcakes y las chuches que sobraron se las llevaron en bolsitas. 

Espero que a vosotros también os haya gustado. Y os informo que si vivís en Alicante o alrededores y tenéis algún evento o celebración próximamente, podéis poneros en contacto conmigo para hacer una mesa dulce totalmente personalizada según vuestros gustos :)

¡Nos leemos pronto!

Galletas de primavera con efecto pizarra

¡Hola, hola! ¡Ya estamos en primavera! Qué ganas de sol y buen tiempo ya :D Hoy os traigo estas galletas decoradas con efecto pizarra y flores para dar la bienvenida a la primavera. Podemos escribir cualquier mensaje o dibujo que queramos, así que también valen para cualquier ocasión. ¡Espero que os gusten!

Usaremos la misma receta para las galletas de siempre, podéis ver las instrucciones en el último post de las "Galletas de la Bella y la Bestia".

Ingredientes

Para las galletas:

250 gr de mantequilla

500 gr de harina

200gr de azúcar

1 huevo

1 cucharadita de esencia de vainilla

Para la glasa real:

200 gr de azúcar glass

1 clara de huevo

colorante negro, blanco, rosa, verde y azul

un chorrito de ron o vodka

Aquí os dejo con el vídeo para que veáis el paso a paso de la decoración:

Espero que os hayan gustado las galletas y que probéis a hacer el efecto pizarra, que queda muy chulo. Si os ha gustado el vídeo, no olvidéis suscribiros al canal para ver muchos más.¡Que empecéis con buen pie la primavera y nos leemos pronto!

Galletas "La Bella y La Bestia"

¡Hola a todos! :D Como habréis podido ver, ahora está muy de moda La Bella y La Bestia por el estreno de la nueva película. Así que yo me he animado a hacer unas galletas inspiradas en la vidriera de la peli de dibujos. ¡Espero que os gusten!

Ingredientes:

Para las galletas (salen unas 20 grandes)

250 gr de mantequilla
500 gr de harina
200 gr de azúcar
1 huevo

1 cucharadita de esencia de vainilla

Para la glasa real

1 clara de huevo (unos 40 gr)

200 gr de azúcar glass

Colorante negro, verde, rojo y azul

Vamos a empezar haciendo la masa. Mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar, luego agregamos la vainilla y el huevo y volvemos a batir. Añadimos la harina y mezclamos sólo hasta que se integre. Dejamos enfriar haciendo una bola envuelta en papel film. Entre dos hojas de papel de horno iremos estirando la masa dejándola de medio centímetro de grosor. Guardamos tal cual en la nevera unos 20 minutos.

Luego empezamos a cortar las formas. Yo he usado una plantilla que he dibujado y recortado en papel, y la masa la he cortado con un cuchillo afilado. Mientras tanto precalentamos el horno a 180ºC y cuando esté listo, metemos las galletas unos 10 minutos. En cuanto se empiecen a dorar los bordes, lo apagamos. Las dejamos enfriar y pasamos a preparar la glasa.

Para ello, batiremos con varillas eléctricas la clara de huevo y, cuando esté espumosa, iremos añadiendo el azúcar glass sin parar de batir. Necesitamos una consistencia densa para el color negro y una un poco más líquida para los demás colores. Separamos en mangas y ya está todo listo para decorar. Os dejo con el vídeo para que veáis cómo hacerlo.

¡Espero que os hayan gustado y ya me contaréis qué tal la peli! ¡Nos vemos pronto!

Vidriera

Tarta oro líquido ¡y mucho chocolate!

¡Holaaa! ¿Qué tal va todo? Espero que hayáis pasado unos buenos carnavales y cogido fuerzas para la semana. Para ayudar un poquito a afrontar el lunes, os traigo esta tarta tan chocolateada y brillante que os hará pensar en la próxima fiesta. Tenéis el tutorial con el paso a paso del montaje en mi canal de YouTube, y os lo dejo por aquí abajo. Pero primero, ¡vamos a ver los ingredientes!

Ingredientes

Para el bizcocho:

8 huevos

400 gr de azúcar

350ml de aceite suave

400 gr de harina

1 cucharada de levadura en polvo

2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar

Para el almíbar:

Media taza de  agua

Media taza de azúcar

Una cucharadita de esencia de vainilla

Para el ganache:

350 gr de chocolate para fundir

250 gr de nata líquida para montar

50 gr de mantequilla

Para decorar:

Corona de pasta de goma

Bolitas y palitos de chocolate

Pintura dorada

Ganache blanco: 80 gr de chocolate blanco y un chorrito de nata

Merengues: una clara y el doble de su peso de azúcar. Batimos con varillas la clara y cuando esté espumosa empezamos a añadir el azúcar poco a poco. Seguimos batiendo hasta que quede un merengue firme.

Empezaremos preparando los merengues que tardan bastante. Los pondremos sobre una bandeja con papel de horno e iremos haciendo las formas con la manga y dos boquillas diferentes. Una parte los espolvoreamos con cacao en polvo. Horneamos unas 2 horas a 80ºC.

Para el bizcocho, batimos huevos, azúcar y aceite. Añadimos la harina, levadura y cacao en polvo tamizados. Repartimos la mezcla en dos moldes y horneamos a 180ºC una media hora. Dejamos enfriar y luego los nivelaremos y cortaremos por la mitad.

El almíbar es muy fácil, sólo hay que poner en una taza agua y azúcar y calentarlo en el microondas. Añadimos la vainilla y listo.

Por último, para la ganache, hay que trocear el chocolate y ponerlo en un bol grande. Calentamos la nata líquida y la echamos por encima del chocolate. Mezclamos bien hasta que se derrita y añadimos la mantequilla. Se nos quedará una crema muy lisa y apetitosa. La dejamos enfriar a temperatura ambiente para que espese.

Y ya podremos ir montando la tarta y decorando según podéis ver en el vídeo.

Un truco para que quede bien lisa es mojar la espátula en agua caliente. La secamos y la pasamos por los laterales. La suaviza y queda perfecta.

¿Qué os parecen estas tartas tan cargadas de cosas ricas? ¡Están muy de moda ahora! A  mí me encantan porque puedes poner todo lo que te guste y combinar mil formas, colores y texturas. Os recomiendo que dejéis volar la imaginación haciendo una de este estilo.

Si os ha gustado el vídeo y queréis ver más recetas, ¡no olvidéis suscribiros al canal!

¡Nos leemos pronto! ¡Besis!

Tarta reno Rudolf para Navidad

¡Hola a todos y feliz Navidad! ¿Cómo estáis pasando las fiestas? Yo estoy siendo buena y me estoy cortando a la hora de hacer dulces varios, sólo he hecho unas galletas y esta tarta. Creo que es muy mona y perfecta para estas fechas, ¡triunfaréis entre los más pequeños seguro! Y a los demás también les gustará, claro. Os dejo la receta y el vídeo para que veáis bien el paso a paso.

Ingredientes

Bizcocho:

4 huevos

200 ml de aceite suave

200 gr de azúcar

200 gr de harina

1 cucharada sopera de cacao en polvo sin azúcar

1 cucharadita de levadura en polvo

Almíbar:

Media taza de agua

Media taza de azúcar

1 cucharadita de esencia de vainilla

Crema de chocolate:

250 gr de mantequilla

250 gr de azúcar glass

90 gr de chocolate para fundir

colorante rosa y verde

Para decorar:

Galletas de mantequilla

Cakepop con sprinkles rojos

Fondant

Para el bizcocho, mezclamos los huevos, el azúcar y el aceite. Añadimos la levadura, cacao y harina tamizamos y mezclamos bien. Horneamos a 180ºC unos 20 minutos y dejamos enfriar. Una vez frío, desmoldamos y cortamos en círculos del tamaño que queramos la tarta.

Batimos bien la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar glass al menos 5 minutos. Separamos dos cucharadas y las teñimos de rosa y verde para las flores. Al resto, le añadimos el chocolate derretido y frío y batimos un par de minutos más. Guardaremos un poco de chocolate para añadir a la crema con la que haremos el pelo del reno.

Calentamos agua y azúcar para el almíbar y añadimos la vainilla.

Empezamos a montar según el vídeo y a decorar a nuestro gusto.

¡Y ya tendremos nuestro reno navideño y monísimo! Espero que os haya gustado. ¿Soléis hacer muchas recetas de Navidad? ¿O sois más de comprar polvorones? jaja ¡Pasadlo muy bien y nos leemos pronto!

Galletas The Walking Dead

¡Hola a todos y feliz Halloween! 

¿Cómo estáis? Yo aún estoy conmocionada con el capítulo 7x01 de The Walking Dead, pero al menos estas galletas me endulzan un poco... Son muy fáciles de hacer y, además, os enseño cómo realizar sangre comestible que podréis utilizar en cualquier postre terrorífico. Os dejo con la receta y más abajo tenéis el vídeo con el paso a paso. 

Ingredientes:

Para las galletas (salen unas 20 grandes)250 gr de mantequilla
500 gr de harina
200 gr de azúcar
1 huevo

1 cucharadita de esencia de vainilla

Para la glasa real

1 clara de huevo (unos 40 gr)

200 gr de azúcar glass
Colorante plateado

Chocolate derretido para el bate

Para la sangre
Mermelada de fresa
Colorante rojo

Empezamos con la masa. Mazclamos la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar., luego agregamos la vainilla y el huevo y volvemos a batir. Incorporamos la harina y mezclamos sólo hasta que se integre. Cogemos un trozo de masa, la ponemos entre dos hojas de papel de horno y la estiramos con un rodillo hasta que quede de medio centímetro de grosor más o menos. Guardamos la masa tal cual en la nevera una media hora.

Cuando la masa esté fría, la sacamos de la nevera y empezamos a cortar los cuadrados. Mientras tanto precalentamos el horno a 180ºC y cuando esté listo, metemos las galletas unos 10 minutos. No tardan casi nada, así que hay que estar atento. En cuanto se empiecen a dorar los bordes, lo apagamos. Las dejamos enfriar y pasamos a preparar la glasa.

Sencillamente tenemos que batir con varillas eléctricas la clara hasta que monte un poco. A continuación, añadimos azúcar glass sin parar de batir hasta que tengamos una consistencia de relleno (que no se esparza mucho al ponerla sobre la galleta).

Empezamos a decorar nuestras galletas según el vídeo:




Espero que os hayan gustado y que probéis esta técnica para hacer salpicaduras de sangre, es muy divertido y queda muy bien y realista. ¡Nos leemos pronto!

Cupcakes de caramelo salado

¡Hola a todos! ¿Cómo va el principio del otoño? Por aquí sigue haciendo calorcito, pero ya va apeteciendo encender el horno. Así que para celebrarlo (cualquier motivo es bueno), he hecho estos cupcakes de chocolate con crema de caramelo salado. ¡Para chuparse los dedos! Literalmente, porque con todo el caramelo que llevan y lo que pringa...jaja! 

Ingredientes

Para los cupcakes:
4 huevos
200 gr de azúcar
200 ml de aceite suave
200 gr de harina
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharada sopera de cacao en polvo sin azúcar

Para el caramelo:
165 gr de azúcar
60 ml de agua
125 ml de nata líquida para montar
25 gr de mantequilla
1 pizca de sal

Para la crema:
225 gr de mantequilla a temperatura ambiente
300 gr de azúcar glass
Un par de cucharadas soperas del caramelo (o al gusto)
Para decorar he usado unos caramelos blanditos tipo toffee

Empezaremos con el bizcocho. Mezclamos en un bol los huevos, el azúcar y el aceite. Añadimos la harina, levadura y cacao tamizados y echamos en las cápsulas de cupcakes llenándolas hasta tres tercios. Horneamos unos 20 minutos a 170ºC y dejamos enfriar. Luego les haremos unos agujeritos en el centro con un cuchillo para rellenarlos con caramelo ¡ñam!

Ponemos en un cazo a fuego suave el azúcar y el agua y dejamos que hierva, sin remover. Cuando coja un color ámbar intenso, apartamos del fuego y añadimos la nata. Con cuidado porque subirá mucho y puede salpicar. Mezclamos bien y añadimos la sal y la mantequilla. Lo ponemos en un tarro y dejamos enfriar. Lo podemos guardar en la nevera para que coja más consistencia.

Para la crema, batimos la mantequilla y el azúcar glass con varillas eléctricas o máquina, unos 5 minutos. Añadimos la cantidad de caramelo que queramos (ya frío) y mezclamos. 

Ya podemos rellenar los cupcakes con el caramelo, decorar con la crema y una manga con boquilla de estrella abierta, echar una buena cantidad de caramelo por encima y añadir los toffees o lo que nos apetezca. ¡Y listos para chuparse los dedos!

¿Qué os han parecido? ¿Os gusta el caramelo salado tanto como a mí? Espero que los probéis y ya me contaréis. ¡Nos leemos pronto!

Tarta unicornio

¡Hola a todos! ¿Qué tal lleváis la vuelta al cole? Yo me he tomado unas vacaciones del blog muuuy largas, lo sé... Espero que no se demore tanto la próxima entrada :(

Para dar un poco de color a esta época tan dura y animarnos con la vuelta de septiembre, os quiero enseñar esta tarta ¡de inspiración unicornio! Es perfecta para cualquier fiesta temática, cumpleaños, o sencillamente para alegrarnos un fin de semana. Podemos hacerla del sabor que más nos guste, lo más importante aquí es la decoración. Yo os voy a contar la que he hecho yo y os voy a dar unos consejos para hacer las decoraciones. ¡Vamos a empezar!

Ingredientes

Para el bizcocho:
1 yogur y medio
6 huevos
300 gr de azúcar
300 ml de aceite suave
300 gr de harina
1 cucharada de levadura
Ralladura de un limón
Arándanos

Para la crema de queso:
125 gr de mantequilla
250 gr de queso crema
200 gr de azúcar glass
40 ml de leche
6 hojas de gelatina (o 10 gr de gelatina neutra en polvo)

Empezaremos preparando el bizcocho. Mezclamos bien los huevos, el azúcar y el yogur. Incorporamos el aceite y la ralladura de limón. Cuando esté bien mezclado, añadimos la harina con la levadura. Repartimos en tres moldes de 15 cm y añadimos los arándanos bien repartidos. Horneamos una media hora a 170ºC. Dejamos enfriar antes de desmoldar y nivelar. En dos de los bizcochos, cortaremos el centro con un cortador redondo para galletas.

Para la crema he utilizado gelatina porque al ser verano, la crema tal cual se derretiría y la tarta quedaría hecha un cuadro. Para hacerla, ponemos a remojo las hojas de gelatina en agua fría. Empezamos a batir la mantequilla ablandada un minuto o dos e incorporamos el azúcar glass poco a poco sin parar de batir. Después de unos minutos, añadimos el queso crema frío. Calentaremos la leche un poco para poder disolver ahí las hojas de gelatina bien escurridas. Cuando esta mezcla esté templada, la añadiremos a la crema y batiremos un minuto más. La metemos un rato a la nevera para que coja cuerpo, pero no demasiado tiempo porque si no se quedará dura.

Haremos también un almíbar sencillo mezclando media taza de agua y media de azúcar, calentándolo en el microondas.

Para la ganache de chocolate:
100 gr de chocolate
50 ml de nata líquida

Derretimos todo en el microondas y mezclamos hasta tener una consistencia uniforme. Metemos en la manga y dejamos que caiga por la tarta.

Para el chocolate de colores:
200 gr de chocolate blanco
Colorante azul, rosa y amarillo
Sprinkles, perlas, corazones y purpurina

Derretimos el chocolate y lo teñimos de los tres colores. Vamos echando cucharadas en una hoja de papel de horno. Damos unos golpecitos para que se extienda y mezclamos un poco con un palillo. Espolvoreamos las decoraciones que queramos y dejamos enfriar en la nevera. Luego lo cortamos en trozos desiguales con las manos.

Para el cuerno de unicornio:
Fondant blanco o amarillo
Colorante dorado
Ron, vodka o zumo de limón

Haremos dos churritos con el fondant haciéndolos más finos por un lado. Los enrollamos entre sí con un palito de brocheta en medio. Dejamos que endurezca unas horas y pasamos a pintarlo. Mezclamos el colorante dorado con unas gotas del alcohol que queramos y pintamos el cuerno con un pincel. Dejamos secar. Para perfeccionarlo, le daremos una pasada más con el colorante en seco, sin alcohol.

Para el montaje de la tarta, os dejo con el vídeo :)




¿Qué os ha parecido la tarta? Ahora está muy de moda todo lo relacionado con unicornios, así que sería perfecta para hacer una fiesta temática. ¡Ya me contaréis si la hacéis! Espero que os haya gustado, ¡nos leemos pronto!

Tarta de Mickey

¡Hola a todos! Espero que estéis pasando un buen veranito :) Ahora con el calor, apetece menos encender el horno, pero para hacer alguna tarta rica de vez en cuando podemos hacer el esfuerzo, ¿no? ;) Yo hice esta tarta de Mickey para un cumple, y creo que quedó muy graciosa, ¿no os parece? Decorar una tarta con cakepops es una idea divertida para darle un toque especial y que quede más vistosa, ya que le añadimos volumen. En este caso, yo he usado un molde para magdalenas con la forma de Mickey, pero también se podrían cortar las siluetas en un bizcocho gordito. ¡Vamos ya con la receta!

Ingredientes

Para el bizcocho:

4 huevos

200 gr de azúcar

200 ml de aceite suave

200 gr de harina

3 cucharadas soperas de cacao en polvo sin azúcar

1 cucharadita de levadura

1 cucharadita de esencia de vainilla

Para el almíbar:

100 ml de agua

100 gr de azúcar 

1 cucharadita de esencia de vainilla

Para la crema:

200 gr de mantequilla a temperatura ambiente

200 gr de azúcar glass

150 gr de chocolate para fundir

Sprinkles o bolitas de colores para decorar

Para la cobertura de los cakepops:

150 gr de chocolate negro para fundir

150 gr de candy melts rojos

Un par de onzas de chocolate blanco

Empezaremos preparando el bizcocho para la tarta y los cakepops. Batimos los huevos, el azúcar y el aceite. Incorporamos la vainilla. Tamizamos la harina, el cacao y la levadura y los añadimos a la mezcla batiendo bien para que no queden grumos. Repartimos la masa en un molde redondo y en los moldes de Mickey y horneamos unos 40 minutos a 170ºC la tarta, y unos 20 minutos los cakepops.

Dejamos enfriar mientras preparamos el almíbar. Calentamos el agua y el azúcar en un cazo hasta que se disuelva y añadimos la vainilla. Cuando el bizcocho redondo esté frío, lo cortamos para tener dos capas. 

Para la crema, derretiremos el chocolate negro troceado. A continuación, batimos con unas varillas eléctricas la mantequilla blandita y el azúcar unos 3 minutos, y luego añadimos el chocolate y batimos un minuto más. 

Para montar la tarta, ponemos una cucharada de crema en la base y pegamos el primer bizcocho. Lo mojamos con el almíbar y ponemos una capa de crema gordita. Tapamos con el otro bizcocho, mojamos con almíbar y cubrimos con una capa de crema también por los bordes. Con la crema sobrante, llenamos una manga pastelera con boquilla de estrella y decoramos los laterales. Espolvoreamos con bolitas de colores y guardamos en la nevera para que no se nos derrita toda con estos calores. 

Pasamos a los cakepops. Derretimos los chocolates en unos cuencos profundos para poder mojar bien. Mojamos la parte de abajo de los bizcochos hasta la mitad con chocolate rojo, introducimos los palitos y dejamos enfriar en la nevera 10 minutos. Luego mojaremos la parte de las orejas con el chocolate negro y volveremos a dejar enfriar. Derretimos el chocolate blanco y lo ponemos en una manga o en una bolsita de plástico a la que le cortamos la punta. Hacemos dos botones en cada Mickey y volvemos a meter en la nevera. Luego sólo tendremos que pincharlos sobre la tarta donde más nos guste y ya la tendremos terminada. 

¿Qué os ha parecido? Es una tarta muy colorida y divertida, os valdrá para cualquier celebración y seguro que a todos les gusta ;) ¡Ya me contaréis si la hacéis! ¡Espero que sigáis pasando un buen verano y no paséis mucho calor! ¡Hasta pronto!

Mesa dulce marinera

¡Hola a todos! ¿Qué tal ha ido la semana? Espero que bien, yo sigo un poco liadilla y me cuesta publicar más a menudo, ¡perdonadme! ;) Hoy os quiero enseñar unos cupcakes y unos cakepops que hice para una comunión, de estilo marinero y playero. Eran para integrar en una mesa dulce con chuches y yo creo que al final quedó todo muy combinado, ¡a ver qué os parece! Los cupcakes son la mitad de vainilla y la mitad de chocolate, y todos llevan crema de chocolate blanco. Los cakepops tienen la misma masa de chocolate y van cubiertos con candy melts azules. Os dejo con la receta para que los podáis hacer y os explico cómo hice las diferentes decoraciones. ¡Espero que os gusten!

Ingredientes

Para el bizcocho (15 cupcakes y 15 cakepops)

4 huevos

200 gr de azúcar

200 ml de aceite de oliva suave

200 gr de harina

2 cucharaditas de levadura

2 cucharadas soperas de cacao en polvo azucarado

1 cucharadita de esencia de vainilla

Para el almíbar

50 gr de azúcar

50 ml de agua

Para la crema

250 gr de mantequilla

150 gr de chocolate blanco para fundir

250 gr de azúcar glass

Colorante en gel azul y blanco

Para las decoraciones

Chocolate blanco

Candy melts (pastillas de chocolate de colores) azul marino (o chocolate blanco teñido de azul)

Fondant azul marino y rojo

Bolitas blancas

Conchas de chuches

Palillos o palitos de brocheta, papel rojo y washi tape azul

Empezaremos con la masa de bizcocho. Batimos bien en un bol grande los huevos con el azúcar, añadimos el aceite y la vainilla. Tamizamos la harina y la levadura y mezclamos todo. Con esta masa llenaremos la mitad de las cápsulas para cupcakes. Luego, añadiremos el cacao a la masa y mezclaremos bien. Rellenamos las demás cápsulas y también el molde para cakepops. Hornearemos en el horno precalentado a 160ºC, los cupcakes unos 20 minutos y los cakepops unos 15. Para saber si están hechos, los pincharemos con un palillo, si sale limpio, es que ya están. Los dejamos enfriar sobre una rejilla mientras preparamos el almíbar. Para ello, ponemos a calentar el agua y el azúcar hasta que se disuelva y luego mojaremos los cupcakes con él. 

Pasamos ahora a preparar la crema. Derretiremos el chocolate blanco troceado en el microondas o en un cazo y lo dejaremos enfriar unos minutos. En un bol, batiremos con unas varillas eléctricas la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar glass durante 3 minutos. Luego, incorporaremos el chocolate y batiremos 2 minutos más. Como quería colorear la mitad de la crema de azul, le añadí un poco de colorante blanco en polvo para aclarar la crema, que así tal cual se queda amarillenta y luego se ve verde en vez de azul. Separamos entonces la mitad de la crema, rellenamos una manga con boquilla grande de estrella y cubrimos los cupcakes de vainilla haciendo un copete hacia arriba. Teñimos el resto de la crema con un poco de azul para que quede un color clarito, rellenamos una manga con boquilla de estrella cerrada grande y decoramos los cupcakes de chocolate con forma de rosa. 

Para las decoraciones, cortaremos unos círculos con fondant azul y dibujaremos encima unas anclas con una manga con chocolate blanco derretido. Las dejamos secar y las colocamos sobre los cupcakes de vainilla. En alguno de estos, colocaremos unas conchas de gominola para que haya más variedad. Para hacer los barquitos, cortaremos unos triángulos de papel y pasaremos los palillos haciendo un agujero en la parte de arriba y otro en la de abajo. Decoramos con una banderita de washi tape y los clavamos en los cupcakes con crema azul. Espolvoreamos además unas bolitas blancas ¡y listos!

Para los cakepops, derretiremos los candy melts, mojaremos los palitos y los clavaremos en las bolas de bizcocho. Metemos en la nevera unos minutos para que se endurezca. Luego, mojaremos toda la bola en el chocolate y espolvorearemos con bolitas blancas. Dejamos enfriar en la nevera y mientras preparamos unas estrellas de mar con fondant rojo. Las pegaremos a los cakepops con un poquito más de chocolate.

Y ya tendremos listos nuestros dulces, ¿qué os han parecido? Yo creo que han quedado muy monos y muy acordes con la temática :) Si queréis ver más fotos de la mesa dulce al completo, pasaos por mi Facebook, que estarán ahí. Espero que os hayan gustado y si los hacéis, ¡enseñadme fotos! ;) ¡Nos leemos pronto!

Tarta de fútbol de tres pisos con fondant

¡Hola! ¿Cómo vais? ¡Espero que muy bien! Os pido disculpas por tardar de nuevo en publicar, ¡qué desastre! Hoy os quiero enseñar una tarta de cumpleaños que hice para un niño que cumplía 10 años. Me la encargó su madre con lo que más le gusta, ¡el fútbol, cómo no! Ella me mandó una foto de la tarta que quería, que la vio en internet y yo me he basado en ella, así que os aviso de que el diseño no es mío. Podéis ver la original aquí. Es una tarta de tres pisos, de chocolate y decorada con fondant. Del tamaño que yo la hice, daría para 30 raciones e incluso alguna más.  Os voy a poner aquí la receta y más abajo el vídeo en el que os enseño a hacer el montaje de los pisos y la decoración con fondant. ¡Vamos a empezar!

Ingredientes

Para los bizcochos (tres de 20cm, dos de 16cm y uno semiesférico de 13cm):

12 huevos

600 ml de aceite suave

600 gr de azúcar

600 gr de harina

6 cucharaditas de levadura en polvo

450 gr de chocolate para fundir

450 ml de leche

6 cucharaditas de esencia de vainilla

Para el almíbar:

250 ml de agua

250 gr de azúcar

Para la crema de chocolate:

350 gr de mantequilla

300 gr de azúcar glass

200 gr de chocolate para fundir

Para el glaseado:

1 clara de huevo

200 gr de azúcar glass

Empezaremos a hacer los bizcochos. Yo los hice en tres veces, así que dividí esos ingredientes entre tres. Sencillamente porque es más fácil, porque necesitaría un bol para mezclar enorme, que no tengo, y de todas formas los horneé en varias tandas porque no me cabían todos en el horno. Podéis hacerlo como queráis según vuestras condiciones de cocina ;) Lo primero es derretir en un cazo el chocolate troceado con la leche. En un bol batimos bien el aceite, el azúcar y los huevos. Añadimos el chocolate, que no esté muy caliente, y la vainilla. Finalmente, incorporamos la harina y la levadura tamizadas. Hornearemos en el horno precalentado a 180ºC. Los de 20cm unos 40 minutos, los de 16cm, media hora, y para la semiesfera bajaremos la temperatura a 160ºC para que se haga bien, ya que es más profundo, y lo dejaremos una media hora. Para saber si están hechos, los pincharemos con un palillo, si sale limpio, es que ya están. Los dejamos enfriar, los nivelamos y los guardamos envueltos en papel film en un sitio seco. Yo los guardé dentro del horno, ya apagado y frío claro ;)

Para el almíbar, sólo tenemos que calentar el agua con el azúcar hasta que se disuelva. Nos será más fácil de manejar si lo metemos en un biberón, pero no es imprescindible.

Para hacer la crema, empezaremos derritiendo el chocolate en un cazo. Luego, batimos con varillas eléctricas la mantequilla a temperatura ambiente un minuto. Añadimos el azúcar glass poco a poco y batimos 3 minutos. Incorporamos el chocolate y batimos 2 minutos más. 

Finalmente, para el glaseado batiremos la clara un minuto y luego le añadimos el azúcar poco a poco. Hay que hacerlo justo cuando lo vayamos a usar, ya que si no se secará. Podéis sustituirlo por un poco más de crema de chocolate, pero el glaseado pegará mejor.

Con esto ya tenemos lo necesario para empezar a montar y a decorar la tarta. Esto es lo que nos hará falta ahora:

Os dejo ya con el vídeo para que veáis cómo terminar la tarta. 

¡Y ya tendremos nuestra tarta de cumpleaños personalizada! Espero que os haya gustado, si la hacéis, no dudéis en enseñarme el resultado ;) Contadme qué os ha parecido en los comentarios y si tenéis cualquier duda también. ¡Nos leemos pronto!

Tutorial: Tarta de boda de fimo con flores

¡Buenos días de sábado! Espero que hayáis empezado bien el fin de semana ;) Ya va llegando el calorcito y, con él, ¡la temporada de bodas! Tanto si estáis pensando en casaros como si no, espero que os guste esta mini tarta de boda. Es una tarta sencilla decorada con muchas flores coloridas y un cartelito con la palabra love en dorado. Está inspirada en una tarta real que podéis ver aquí. 

A mí me parece que una miniatura de tu propia tarta de boda puede ser un regalo muy bonito y personal para los invitados, ¿no crees? :) Si te casas pronto y te gusta la idea, no dudes en escribirme, ya que podemos hacer el diseño juntas y yo te enviaré todas tus miniaturas listas para regalar. Si quieres ver más información sobre mi trabajo en bodas, te dejo mi escaparate en Bodas.net.  

Os dejo ya con el vídeo tutorial para saber cómo hacerla, ya me contaréis qué tal os sale si la hacéis ;)  Recordad que si no queréis perderos ningún vídeo, podéis suscribiros a mi canal de YouTube aquí. ¡Espero que os guste y nos leemos pronto!

Tarta de Pascua en miniatura

¡Hola a todos! ¿Cómo van las vacaciones? Espero que muy bien :D Yo os escribo una mini entrada para enseñaros el nuevo vídeo tutorial que he subido al canal. Se trata de un collar con una tarta de Pascua, en tonos pastel, glaseado y huevos de chocolate de colores, ¡perfecto para estos días! ;) Yo he montado la tarta en collar y las dos porciones en un llavero y otro collar diferente. Si pincháis en los nombres bajo las fotos, podréis ir a mi tienda a ver los productos en detalle. ¡Espero que os gusten!

El conjunto entero

Collar con tarta de Pascua

Llavero con porción de tarta, cucharita y lazo

Collar con porción de tarta y un mini tenedor

Aquí os dejo el vídeo para que os pongáis manos a la obra a hacer la vuestra ;) ¡Espero que os guste! Si es así, no olvidéis dar a "me gusta" y suscribiros si no lo habéis hecho ya para no perderos ningún vídeo ;) ¡Disfrutad de los últimos días de vacaciones y nos leemos pronto!