Clafoutis de cerezas

¡Hola, hola! Si aún sobrevivís a este calor veraniego, tenéis que probara hacer esta tarta tan fresquita que os hará olvidar los sofocos. Es un clafoutis de cerezas, una tarta típica francesa, muy fácil de hacer, en la que usamos esta fruta tan de temporada. Aún así, la misma receta nos valdría para usar con otras frutas también, como fresas, moras, ciruelas...¡es súper versátil! 

Como he dicho, esta tarta tiene origen francés, concretamente de la región de Limousin, y apareció en el siglo XIX. Como dato curioso os diré que la receta original ¡lleva las cerezas con hueso! Se supone que evita que los jugos de las cerezas cambien la textura de la mezcla, y que además conservan mejor el sabor. A mí me parece poco práctico y un poco peligroso, así que he preferido deshuesarlas. En el vídeo podéis ver cómo lo he hecho, pero podéis partirlas por la mitad, usar un aparatito especial o clavarles un palillo chino para quitar los huesos. ¡El caso es que no nos rompamos los dientes!

Vamos a empezar con los ingredientes y os dejo con el vídeo del paso a paso. Vais a ver que son pocos ingredientes ¡y que son los mismos que para una masa de crêpes!

Ingredientes

400 gr de cerezas (o las suficientes para cubrir toda la superficie del molde)

3 huevos

100 gr de azúcar

120 gr de harina

Una pizca de sal

300 ml de leche

30 gr de mantequilla derretida

Azúcar glass para decorar

El paso a paso es muy sencillito. Empezamos deshuesando las cerezas, las espolvoreamos con azúcar y las colocamos sobre nuestro molde engrasado. Luego, en un bol, batimos los huevos con el azúcar, y a continuación añadimos la harina tamizada y la sal. Cuando esté bien incorporada, vertemos la leche y por último la mantequilla. Echamos la masa en el molde sobre las cerezas y horneamos a 180ºC alrededor de 50 minutos. Para asegurarnos, hay que ir moviendo el molde con suavidad para comprobar que no tiembla y, por lo tanto, que esta cocida. Sacamos la tarta y la dejamos enfriar. Podemos disfrutarla templada o fría, sola o con helado, ¡deliciosa!

¿A que tiene muy buena pinta? :D Contadme si la probáis, de cerezas u otra fruta, y que la disfrutéis mucho. ¡Nos leemos pronto!

Galletas Torre Eiffel con efecto acuarela

¡Hola, hola! Hace un tiempito que no subía vídeo con el lío del fin de curso, pero para decirle adiós al curso escolar y dar la bienvenida al verano, os traigo hoy unas galletas parisinas pintadas con efecto acuarela. Son preciosas y fáciles de hacer, ya que no se necesita mucha precisión como para otras técnicas. Os dejo con el vídeo y apuntad el paso a paso: 

Espero que os haya gustado el vídeo y que probéis a hacer las galletas. ¡Nos leemos pronto! Au revoir!

Bizcocho enrollado o roll cake de Pascua

¡Hola, hola! Si estáis buscando una receta para preparar en estas vacaciones de Pascua, ¡os traigo la tarta perfecta! Es un bizcocho enrollado con estampado de huevitos de Pascua, relleno de nata y fresas. Queda muy bonito y no es difícil, ¡animaos a probarlo! Seguro que impresionáis a los invitados a la fiesta.

Además, os podéis guardar la receta y los pasos para replicarla con otra decoración y así poder preparar la tarta para cualquier ocasión. Por ejemplo, algún dibujo que le guste al cumpleañero, diseños navideños, frutas de verano, flores...¡lo que os apetezca! Y, por supuesto, también podéis variar el relleno cambiando las fresas por otra fruta, como melocotón o moras. O untar crema de chocolate tipo Nutella.

Vamos a ver los ingredientes y luego os dejo con el vídeo explicativo.

Ingredientes

Para los dibujos:

30 gr de mantequilla

30 gr de azúcar glass

30 gr de clara de huevo

30 gr de harina

Colorantes

Para el bizcocho:

4 huevos

100 gr de azúcar

100 gr de harina

Para el relleno:

300 ml de nata para montar

2 cucharadas de azúcar glass, o al gusto

4 o 5 fresas

¿Ya tenéis los ingredientes preparados? ¡Pues vamos con el paso a paso!

¿Qué os ha parecido esta idea? Podéis usar la misma receta para hacer mil diseños diferentes, así que podréis hacer este tipo de tarta en muchas ocasiones. ¡Espero que os haya gustado y nos leemos pronto!

Milhojas de crema pastelera y café

¡Hola, hola! Acabamos de estrenar la primavera, y ¿qué mejor manera de celebrarlo que con una rica tarta? Hoy os traigo la  receta para hacer un milhojas de crema pastelera y crema de café, que no es difícil de hacer y queda espectacular. ¡Vamos a empezar!

Ingredientes

Una o dos láminas de hojaldre

Para la crema pastelera:

500 ml de leche

3 yemas de huevo

85 gr de azúcar

50 gr de maizena

Una rama de canela y un trozo de piel de limón

Para la crema de café:

200 ml de nata para montar

Azúcar glass al gusto

2 cucharadas de café soluble

2 cucharadas de agua caliente

Si no os gusta el café, podéis hacer la nata montada sola con el azúcar. Y si os apetece una variación, podéis incorporar cacao en polvo para que sea crema de chocolate.

Podéis ver el paso a paso de toda la tarta en este vídeo:

¿Qué os ha parecido la receta? Espero que os animéis a probarla y, si lo hacéis, me contéis lo buena que os ha salido :) ¡Nos leemos pronto!

Cookies rosas para San Valentín

¡Hola, hola! Si tenéis pensado celebrar este día tan romántico, os dejo esta idea de unas cookies de chocolate blanco, con un bonito color rosa y decoración con sprinkles. Son perfectas para compartir o para regalar en una cajita con mucho amor. ¡Apuntad los ingredientes!

Ingredientes

125 gr de mantequilla

100 gr de azúcar blanco

100 gr de azúcar moreno

1 huevo

1 cucharadita de esencia de vainilla

250 gr de harina

1 cucharadita de levadura en polvo

1 pizca de sal

150 gr de chocolate blanco troceado

En el vídeo podéis ver el paso a paso de la receta y la decoración:

¿Qué os ha parecido la idea? ¡Contadme si os animáis a probarla! ¡Nos leemos pronto!

Tarta de zanahoria y decoración fácil con manga

¡Hola, hola! Tras las recetas navideñas, ya volvemos a la normalidad con dulces para todo el año. Esta tarta, por ejemplo, la podréis preparar para cumpleaños, aniversarios y fiestas de todo tipo. Es original y seguro que a todo el mundo le gusta. 

En este vídeo os enseño el paso a paso de la receta, así como el montaje de la tarta y la decoración. Para ver los ingredientes, échale un vistazo a este otro post: Tarta de zanahoria.

Espero que os haya gustado el vídeo, y no olvides suscribirte al canal si no quieres perderte ninguna receta :)