Galletas "La Bella y La Bestia"

¡Hola a todos! :D Como habréis podido ver, ahora está muy de moda La Bella y La Bestia por el estreno de la nueva película. Así que yo me he animado a hacer unas galletas inspiradas en la vidriera de la peli de dibujos. ¡Espero que os gusten!

Ingredientes:

Para las galletas (salen unas 20 grandes)

250 gr de mantequilla
500 gr de harina
200 gr de azúcar
1 huevo

1 cucharadita de esencia de vainilla

Para la glasa real

1 clara de huevo (unos 40 gr)

200 gr de azúcar glass

Colorante negro, verde, rojo y azul

Vamos a empezar haciendo la masa. Mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar, luego agregamos la vainilla y el huevo y volvemos a batir. Añadimos la harina y mezclamos sólo hasta que se integre. Dejamos enfriar haciendo una bola envuelta en papel film. Entre dos hojas de papel de horno iremos estirando la masa dejándola de medio centímetro de grosor. Guardamos tal cual en la nevera unos 20 minutos.

Luego empezamos a cortar las formas. Yo he usado una plantilla que he dibujado y recortado en papel, y la masa la he cortado con un cuchillo afilado. Mientras tanto precalentamos el horno a 180ºC y cuando esté listo, metemos las galletas unos 10 minutos. En cuanto se empiecen a dorar los bordes, lo apagamos. Las dejamos enfriar y pasamos a preparar la glasa.

Para ello, batiremos con varillas eléctricas la clara de huevo y, cuando esté espumosa, iremos añadiendo el azúcar glass sin parar de batir. Necesitamos una consistencia densa para el color negro y una un poco más líquida para los demás colores. Separamos en mangas y ya está todo listo para decorar. Os dejo con el vídeo para que veáis cómo hacerlo.

¡Espero que os hayan gustado y ya me contaréis qué tal la peli! ¡Nos vemos pronto!

Vidriera