Galletas navideñas decoradas con glasa

¡Hola! Espero que estéis pasando unas felices fiestas navideñas :D Yo intento aprovechar para hacer alguna receta más de lo normal, porque además siempre pueden servir para hacer algún regalo a alguien. En esta entrada os voy a enseñar unas galletas con forma de abeto decoradas con glasa que quedan muy monas y son perfectas para poner en la mesa navideña con el café o para regalar si las ponemos en una bolsita bonita. 

Primero os escribo la receta de las galletas y la glasa, y al final tenéis el vídeo con el paso a paso para hacer la decoración. 

Ingredientes:

Para las galletas (salen muchas)

250 gr de mantequilla

500 gr de harina

200 gr de azúcar

1 huevo

1 cucharadita de esencia de vainilla

Para la glasa real (de delineado y dibujos)

1 clara de huevo (unos 40 gr)

250 gr de azúcar glass

Colorante verde y rojo (da igual el tipo, en pasta, polvo, líquido...)

Para la glasa de relleno

Glasa real

Unas gotitas de agua

Para decorar

Polvo dorado

Alcohol (ron, vodka...)

Empezamos haciendo las galletas. En un bol, batimos la mantequilla blandita con el azúcar. Añadimos la vainilla y el huevo y volvemos a batir. Incorporamos la harina y mezclamos (sin batir) hasta que esté bien integrada. Ponemos la masa entre dos hojas de papel de horno y la estiramos con un rodillo hasta que quede de medio centímetro de grosor más o menos. Guardamos la masa tal cual en la nevera una media hora.

Pasado este tiempo, sacamos la masa de la nevera y empezamos a cortar las formas, en mi caso arbolitos de Navidad. Mientras tanto precalentamos el horno a 180ºC y cuando esté listo, metemos las galletas unos 10 minutos. No tardan casi nada, así que hay que estar atento. En cuanto se empiecen a dorar los bordes, lo apagamos. Las dejamos enfriar y pasamos a preparar la glasa.

Para la glasa real, batimos con una batidora de varillas la clara y le añadimos el azúcar glass poco a poco para que se integre más fácilmente. Tenemos que conseguir una textura densa, como de pasta de dientes. Separamos la mitad en un bol y la teñimos de verde clarito. La otra mitad la reservamos tapada con un trapo por encima o en un taper en la nevera si la vamos a usar al día siguiente. Ponemos la glasa verde en una manga con boquilla redonda número 2 y empezamos a delinear las galletas. Cuando las tengamos todas, ponemos la glasa verde que haya sobrado en un cuenco y le vamos añadiendo gotitas de agua hasta que quede más líquida, de manera que se expanda sola. Ponemos entonces la glasa en una manga con una boquilla más ancha y rellenamos las galletas. Nos ayudamos con un palillo para llegar a los bordes. Luego las dejamos secar varias horas al aire, o hasta el día siguiente incluso. 

Para las decoraciones, necesitaremos la glasa blanca que habíamos reservado. Si estaba en la nevera la batiremos un poco antes de usarla. Separamos tres partes y teñimos una de verde oscuro y otra de rojo. Ponemos la verde en una manga con boquilla nº1, la roja en una nº 4 y la blanca en una nº2. Para que no se sequen mientras no las usamos, les metemos un palillo en la abertura. Y ya podemos pasar a decorar como podéis ver en el vídeo. Dejamos secar unas horas y ya las tendremos listas para comer o regalar.

Espero que os hayan gustado las galletas y el vídeo, si es así no dudéis en dar a me gusta, comentar o compartir ;) ¡Que sigáis pasando unas felices fiestas y feliz año nuevo! :D

Tarta muerte por chocolate

¡Hola a todos! ¿Qué tal van las navidades? Espero que lo estéis pasando bien y estéis disfrutando de las vacaciones. Hoy os traigo una entrada doble, con receta y vídeo tutorial de fimo, ¡así de regalo de Papá Noel! ;)

Se trata de una tarta muerte por chocolate, que como su nombre indica, es toda todita de chocolate. El bizcocho, la ganache y la mousse. La decoración es muy sencilla, pero yo creo que así queda muy elegante. Por supuesto, podéis hacerla como más os guste, con otro dibujo de manga, con bolitas de colores por encima, alguna flor de fondant...  La tarta tiene varios pasos y cuatro preparaciones diferentes, así que os recomiendo hacerla en un par de días. Podéis hacer los bizcochos un día y las cremas al siguiente, sólo tenéis que guardar los bizcochos, sin el almíbar, tapados con film o en su propio molde y dentro del horno, por ejemplo. Os dejo ya con los ingredientes y el paso a paso.

Ingredientes

Para el bizcocho:

150 gr de chocolate para fundir

150 ml de leche

180 gr de mantequilla

200 gr de azúcar

200 gr de harina

4 huevos

2 cucharaditas de levadura

1 cucharadita de esencia de vainilla

Para el almíbar:

Media taza de agua

Media taza de azúcar

Para la mousse:

150 gr de chocolate para fundir

80 gr de azúcar

400 ml de nata líquida para montar

Para la ganache:

100 gr de chocolate para fundir

150 ml de nata líquida para montar

Lo primero que haremos serán los bizcochos. Con estas cantidades yo hice tres moldes de 20cm de diámetro bastante finos. Empezamos derritiendo el chocolate con la leche en un cazo y lo dejamos templar. En un bol grande batimos la mantequilla y el azúcar, luego añadimos los huevos y la vainilla. Incorporamos la mezcla de chocolate, que no esté caliente, y por último la harina y la levadura tamizadas. Mezclamos bien, vertemos en los moldes y horneamos unos 15 minutos a 180ºC. Los dejamos enfriar antes de desmoldarlos.

Mientras, preparamos el almíbar. Ponemos en un cazo el agua y el azúcar y calentamos hasta que se disuelva. Pinchamos los bizcochos y los mojamos con ayuda de una cuchara. Esto es mejor hacerlo mientras vayamos montando los pisos, para que no se rompan al moverlos una vez húmedos.

Para la mousse, que será nuestro relleno, pondremos a hervir la nata con el azúcar y luego, fuera del fuego, incorporaremos el chocolate troceado. Mezclamos bien hasta que esté todo integrado. Dejaremos esta mezcla en la nevera por lo menos una hora, aunque también podéis dejarla hasta el día siguiente. Cuando esté bien fría, la montaremos con unas varillas eléctricas.

Ya podemos montar la tarta. Intercalamos un bizcocho mojado en almíbar con una capa de mousse y terminamos con una capa finita de mousse por toda la superficie y los bordes para que quede bien lisa. Recordad que hay que reservar un poco de mousse para la decoración. Dejamos la tarta en el congelador por lo menos media hora y mientras hacemos la ganache.

Ponemos la nata a hervir, incorporamos el chocolate troceado fuera del fuego y mezclamos bien. 

Sacamos nuestra tarta del congelador y la colocamos sobre una bandeja o rejilla para recoger los restos de ganache. Vertemos sin miedo la ganache sobre la tarta, manteniéndonos en el centro para que no queden marcas. Dejamos que caiga por los lados, si no tenemos suficiente, recogemos la que haya caído en la bandeja. Cuando esté toda cubierta, la guardaremos en la nevera para que se endurezca antes de decorar.

Para la decoración necesitamos una manga y una boquilla grande de estrella abierta. La rellenamos con la mousse que habíamos reservado y hacemos unas conchas en los bordes, arriba y abajo. Como me sobraba, le puse también en el centro. Decoramos con unas perlitas si queremos y ya la tendremos lista. Hay que conservarla en la nevera hasta que la consumamos, porque si no podría derretirse y la mousse no aguantaría bien. Es una tarta que lleva bastante trabajo, pero queda riquísima y de aspecto a mí me parece muy bonita y elegante. ¡Espero que os haya gustado y que la probéis! :D

Os dejo ahora con el vídeo de cómo hacer esta tarta en miniatura con fimo, para llevarla de collar y a juego con unos pendientes. Si queréis ver más vídeos de tutoriales de fimo, pasaos por mi canal y suscribíos para no perderos ninguno ;) Contadme qué os parece y si no hablamos ya, ¡que paséis una feliz Navidad! :D ¡Hasta pronto!

Tartaletas de calabaza

¡Hola a todos! ¿Sabéis que hoy empieza el invierno? Y qué mejor para celebrarlo que encender el horno para dejar la cocina calentita y de paso tener unas ricas tartaletas de calabaza para merendar (o más bien al revés, ¿no? jaja). Son unas tartaletas muy monas que podéis decorar como queráis, cortando formas para poner encima. Podéis recortar alguna silueta navideña y hacerlas para alguna cena familiar, por ejemplo. Os dejo con la receta y espero que os guste :)

Ingredientes

2 láminas de masa quebrada

270 gr de puré de calabaza

100 ml de nata líquida

100 ml de leche

120 gr de azúcar moreno

2 huevos

1 cucharadita de canela

Lo primero que tenemos que hacer es preparar el puré de calabaza. Para ello, hornearemos la calabaza partida en trozos grandes una media hora a 180ºC, o hasta que esté blandita. La dejamos enfriar, la pelamos y la trituramos.

Mientras, podemos ir haciendo la masa quebrada. Cortamos unos círculos y los ponemos en una bandeja para cupcakes. Cortamos también unas flores y unas hojas y las reservamos. Pinchamos toda la superficie de los círculos y horneamos unos 15 minutos a 180ºC, con cuidado de que no se tuesten mucho.

A continuación, ponemos todos los ingredientes en un cazo y batimos con una batidora normal hasta que se integre todo. Ponemos el cazo a fuego medio y calentamos la mezcla unos minutos hasta que espese.

Qué ricas con un té calentito ;)

Cuando esté lista, la verteremos sobre las cestitas de masa quebrada ya cocinada. Pondremos encima las flores que habíamos reservado y volveremos a meter al horno a 180ºC unos 15-20 minutos. 

Las dejamos enfriar a temperatura ambiente y ya las tendremos listas para degustar. Están muy ricas y no son nada empachosas, si os gusta la calabaza seguro que os encantarán :) Además, podéis decorarlas como más os guste, con cualquier cortador de galletas o a mano alzada con un cuchillo, que es como yo he hecho las hojas. También podéis convertirlas en una tarta grande, cubriendo un molde redondo con la masa quebrada y rellenando con toda la mezcla de calabaza. En fin, que tenéis mil opciones para no dejar de hacerlas ;) ¡Ya me contaréis qué tal!

Nos vemos pronto porque tengo pendientes algunas recetas navideñas, ¡que este año me he retrasado un poco! Y vosotros, ¿estáis preparando cositas? :)

Estrenamos canal en YouTube ¡y sorteo navideño!

¡Hola a todos! Hoy os traigo una sorpresita, ¡he creado un canal en YouTube! Me apetecía probar a grabar tutoriales para enseñaros el paso a paso de algunas de mis creaciones de fimo, para que veáis el proceso creativo y, si os apetece, os animéis a trabajar con este material :) Además, tengo pensado subir vídeos con otro tipo de manualidades (como scrapbooking) y, si lo veo factible, sobre repostería. Para esto último tendría que encontrar una buena manera de grabar mientras cocino, así que ya os contaré conforme vaya avanzando el tema. 

Para empezar, he creado un vídeo tutorial en el que os enseño el paso a paso de un tarro de galletas montado en un collar. Es un colgante muy elegante y que podemos combinar con lo que queramos según el color que elijamos para el lazo. Yo he elegido rojo para que sea más navideño. 

Además, para celebrar este nuevo proyecto, he organizado un sorteo mediante YouTube, en el que podréis ganar este mismo collar, además de dos etiquetas de scrapbooking bien chulas, y también hechas a mano, para decorar vuestros regalos navideños. Espero que así os animéis a visitar el canal, comentar y dejarme vuestras opiniones, para poder mejorar con vuestra ayuda :)

Las condiciones para participar son muy sencillas: Tenéis que suscribiros al canal (y así no os perderéis los próximos vídeos ;) y dejar debajo del vídeo un comentario contándome qué os ha parecido, si se ha entendido todo bien, qué os gustaría ver en un futuro... Un poco lo que queráis, que sean cosas que me ayuden a construir un canal chulo y que os guste.

El sorteo estará abierto hasta el día 16 de diciembre a las 12h de la noche (hora peninsular) y es a nivel nacional, sólo enviaré a España.

Espero que os guste este nuevo proyecto y os haga ilusión el sorteo. También espero que participéis muchos y que me hagáis saber vuestra opinión. No dudéis en compartir el vídeo, darle a me gusta y todo lo demás ;) ¡Mucha suerte y hasta pronto!

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Y aquí tenéis ya la resolución del sorteo. Enhorabuena a la ganadora y gracias a todos por participar y suscribiros. Espero que os gusten los próximos vídeos y ya haremos otros sorteos. :)

Calendario de adviento

¡Hola a todos y bienvenidos a diciembre! Hoy empieza el mes navideño y con más opciones de manualidades, ¡y si no echad un vistazo en el Pinterest! Con mil ideas para hacer DIY navideños, yo he empezado el mes con este calendario de adviento de scrap para decorar el salón y de paso tener pequeños regalitos cada día del mes hasta Navidad. Si os apetece recrearlo, os dejo los materiales a continuación y una plantilla al final :)

Materiales

Un marco, corcho o tablero

Papel de scrap y cartulinas

Materiales de scrap varios: sellos, etiquetas, lazos, pegatinas, brillantitos, fieltro...

Pegamento de barra para el papel y fuerte para los adornos

Lápiz

Tijeras

Cúter

Regla

Cuerda

Silicona caliente

Pequeños regalitos para meter dentro

Los pasos son sencillos, tenemos que dibujar las cajitas con la plantilla, según la medida de nuestro tablero, teniendo en cuenta que son 25 cajitas. Las recortamos y con el cúter y la regla marcamos suavemente los dobleces. Pegamos y decoramos como más nos guste. Seguidamente, las alineamos en las cuerdas y las pegamos con la silicona. Finalmente pegamos las cuerdas al tablero y ¡rellenamos las cajitas con lo que queramos! Como este calendario es para mí, yo he puesto pendientes, pulseras, caramelos, etiquetas navideñas... ¡Podéis poner lo que se os ocurra! Y ya podemos disfrutar de nuestro calendario, que adornará nuestra casa y nos dará una pequeña alegría cada mañana ;) 

¿Soléis utilizar calendarios de adviento? ¿Habéis hecho alguno este año? ¡Contadme! :) 

¡Que paséis una buena semana!