¡Hola a todos y feliz Halloween! Este año os quiero enseñar a preparar esta tarta con forma de caldero de bruja, que será perfecta para vuestra fiesta de disfraces. No necesitáis muchos materiales especiales, ni vamos a utilizar fondant. En el vídeo podéis ver el paso a paso y debajo tenéis los ingredientes.
Ingredientes
Para el bizcocho
6 huevos
300 gr de azúcar
300 ml de aceite
300 gr de harina
1 cucharada de levadura en polvo
2 cucharadas de cacao en polvo
1 cucharada de leche
Para el almíbar
Media taza de agua
Media taza de azúcar
Para la crema de queso
500 ml de nata para montar
250 gr de queso crema
160 gr de azúcar glass
1 cucharadita de esencia de vainilla
Para la cobertura de chocolate
200 gr de chocolate negro para fundir
200 ml de nata para montar
1 cucharadita de mantequilla
Vamos a empezar preparando los bizcochos. Mezclamos en un bol los huevos con el azúcar y el aceite. Luego, incorporamos la harina y la levadura con un colador o tamiz. Añadimos la cucharada de leche y, por último, el cacao en polvo también tamizado. Vertemos la mezcla en nuestros moldes y horneamos a 180ºC hasta que al pincharlo, el palillo salga limpio. Dejamos enfriar y cortamos como en el vídeo.
Para la crema, batiremos la nata y el queso unos minutos hasta que quede una crema montada, añadimos la vainilla y luego, poco a poco, el azúcar glass. Para la crema de decoración, añadiremos un poco de colorante de azul o verde.
Para el montaje de la tarta pondremos un bizcocho, lo mojamos con almíbar, añadimos mermelada de cereza y cubrimos con la crema. Seguimos así con todas las capas.
Con la tarta ya cubierta de crema y fría, vamos a verter la cobertura de chocolate. Tenemos que calentar la nata y luego añadir el chocolate troceado hasta que se funda. Mezclamos la mantequilla para darle brillo, y ya podemos echar la mezcla sobre la tarta.
La decoración de nuestro caldero puede ser libre, yo he usado gominolas y más mermelada de cerezas.
Espero que os haya gustado la idea y a probéis. ¡Que tengáis un feliz Halloween!
