¡Hola a todos! Espero que estéis pasando un buen veranito :) Ahora con el calor, apetece menos encender el horno, pero para hacer alguna tarta rica de vez en cuando podemos hacer el esfuerzo, ¿no? ;) Yo hice esta tarta de Mickey para un cumple, y creo que quedó muy graciosa, ¿no os parece? Decorar una tarta con cakepops es una idea divertida para darle un toque especial y que quede más vistosa, ya que le añadimos volumen. En este caso, yo he usado un molde para magdalenas con la forma de Mickey, pero también se podrían cortar las siluetas en un bizcocho gordito. ¡Vamos ya con la receta!
Ingredientes
Para el bizcocho:
4 huevos
200 gr de azúcar
200 ml de aceite suave
200 gr de harina
3 cucharadas soperas de cacao en polvo sin azúcar
1 cucharadita de levadura
1 cucharadita de esencia de vainilla
Para el almíbar:
100 ml de agua
100 gr de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
Para la crema:
200 gr de mantequilla a temperatura ambiente
200 gr de azúcar glass
150 gr de chocolate para fundir
Sprinkles o bolitas de colores para decorar
Para la cobertura de los cakepops:
150 gr de chocolate negro para fundir
150 gr de candy melts rojos
Un par de onzas de chocolate blanco
Empezaremos preparando el bizcocho para la tarta y los cakepops. Batimos los huevos, el azúcar y el aceite. Incorporamos la vainilla. Tamizamos la harina, el cacao y la levadura y los añadimos a la mezcla batiendo bien para que no queden grumos. Repartimos la masa en un molde redondo y en los moldes de Mickey y horneamos unos 40 minutos a 170ºC la tarta, y unos 20 minutos los cakepops.
Dejamos enfriar mientras preparamos el almíbar. Calentamos el agua y el azúcar en un cazo hasta que se disuelva y añadimos la vainilla. Cuando el bizcocho redondo esté frío, lo cortamos para tener dos capas.
Para la crema, derretiremos el chocolate negro troceado. A continuación, batimos con unas varillas eléctricas la mantequilla blandita y el azúcar unos 3 minutos, y luego añadimos el chocolate y batimos un minuto más.
Para montar la tarta, ponemos una cucharada de crema en la base y pegamos el primer bizcocho. Lo mojamos con el almíbar y ponemos una capa de crema gordita. Tapamos con el otro bizcocho, mojamos con almíbar y cubrimos con una capa de crema también por los bordes. Con la crema sobrante, llenamos una manga pastelera con boquilla de estrella y decoramos los laterales. Espolvoreamos con bolitas de colores y guardamos en la nevera para que no se nos derrita toda con estos calores.
Pasamos a los cakepops. Derretimos los chocolates en unos cuencos profundos para poder mojar bien. Mojamos la parte de abajo de los bizcochos hasta la mitad con chocolate rojo, introducimos los palitos y dejamos enfriar en la nevera 10 minutos. Luego mojaremos la parte de las orejas con el chocolate negro y volveremos a dejar enfriar. Derretimos el chocolate blanco y lo ponemos en una manga o en una bolsita de plástico a la que le cortamos la punta. Hacemos dos botones en cada Mickey y volvemos a meter en la nevera. Luego sólo tendremos que pincharlos sobre la tarta donde más nos guste y ya la tendremos terminada.
¿Qué os ha parecido? Es una tarta muy colorida y divertida, os valdrá para cualquier celebración y seguro que a todos les gusta ;) ¡Ya me contaréis si la hacéis! ¡Espero que sigáis pasando un buen verano y no paséis mucho calor! ¡Hasta pronto!
