Consejos para montar una mesa dulce y mesa de bautizo

¡Hola a todos! ¿Cómo estáis? Yo a punto de derretirme con este calor, uff... ¡Es mejor pensar en cosas ricas y entretener la cabeza! Hoy os quiero enseñar la mesa dulce para un bautizo que hice el otro día y, de paso, daros unos consejos básicos para montar vuestra propia mesa para los eventos que organicéis. 

1. Lo primero que tenéis que decidir es el tema y los colores que queréis usar. En este caso, el tema era todo lo relacionado con bebés y los colores eran blanco y kraft, con algún toque azul pastel. 

2. Tenéis que pensar en los dulces que queréis poner para diseñar la distribución. Os será muy útil dibujar la mesa en un papel e ir poniendo los diferentes elementos. Lo imprescindible es crear alturas para que se vea más bonita, así que hay que poner los elementos más altos detrás. También podemos utilizar cajas y stands para dar altura. 

3. Para colocar los dulces podemos usar tarros de cristal que quedan muy bonitos, pero también cajas, bandejas, platos, vasos, etc. Sería muy buena idea poner unas bolsitas a un lado para que los invitados se puedan servir todo lo que quieran y luego llevársela a casa.

4. Para que todos sepan de qué sabor son los dulces, pondremos carteles, etiquetas o pizarras, que además decorarán más la mesa. 

¡Al ataque!

5. Además de la comida, hay que poner elementos decorativos. Pueden ser, según la temática, jarrones, flores, globos, pompones de papel, etiquetas... Unos banderines delante de la mesa siempre quedan bien y le dan un aire muy festivo. 

6. Por último, si vamos a elaborar dulces (no sólo chuches), tenemos que planear qué podemos hacer con antelación para aprovechar el tiempo. Por ejemplo, los merengues, las galletas o figuras de fondant aguantan más tiempo, y las tartas y cupcakes habría que hacerlos el día anterior para que no queden secos. 

Os dejo también con este vídeo donde os enseño mejor la mesa y podéis ver detalles de la decoración. 

¡Espero que os hayan servido los consejos! ¿Habéis montado una mesa dulce alguna vez? ¿Qué consejos añadiríais a la lista? ;) 

Galletas de bebé para bautizo

¡Hola, hola! ¿Cómo lleváis el veranito? ¡Espero que muy bien! El verano también es época de eventos como bodas, bautizos, etc. Y en este caso os quiero enseñar unas galletas decoradas de bebé que hice para un bautizo. He hecho tres modelos: un carrito, un body y una carita. En el vídeo podéis ver el paso a paso para hacer la decoración con glasa, y ahora os dejo con las instrucciones para hacer las galletas. 

Ingredientes

Para las galletas:

250 gr de mantequilla

500 gr de harina

200gr de azúcar

1 huevo

1 cucharadita de esencia de vainilla

Para la glasa real:

500 gr de azúcar glass aproximadamente

2 claras de huevo

Colorante azul y rosa
Rotulador negro comestible

Para hacer las galletas, mezclamos la mantequilla blandita con el azucar, luego añadimos el huevo y la vainilla. Cuando esté todo integrado, agregamos la harina en unas tres veces para que sea más fácil. Cuando tengamos la masa lista, hacemos una bola y la envolvemos en papel film. La guardamos en la nevera una hora.

Pasado este tiempo, estiramos la masa con un rodillo entre dos papeles de horno para que no se pegue. En este punto, yo lo volví a meter en la nevera, pero dependerá del calor que haga en vuestra casa, a mí se me derretía todo al minuto, ¡qué estrés! Luego, vamos cortando nuestras formas y las colocamos en una bandeja de horno, con papel encerado. Otra vez guardamos en la nevera unos 10 minutos para que luego aguanten mejor la forma. Finalmente, con el horno precalentado a 180ºC, horneamos unos 10 minutos, o hasta que veamos que empiezan a dorarse sólo por los bordes. Sacamos del horno y dejamos enfriar en una rejilla.

Para la glasa, batimos las claras con varillas hasta que estén espumosas y luego vamos añadiendo el azúcar glass. Para rellenar las galletas necesitamos una consistencia más líquida y para los detalles, más densa, así que iremos añadiendo azúcar según queramos. En el vídeo os explico qué consistencia utilizo para qué parte. Dejamos secar toda la noche la glasa y luego ya las podremos guardar. 

Son perfectas para poner en mesas dulces para bautizos, baby shower, cumpleaños... O para envolver en bolsitas y entregarlas de regalo. 

¿Qué os han parecido, no creéis que son monísimas? ;) ¿Para qué ocasión las haríais vosotros? ¡Contadme y nos leemos pronto!