Tarta de melocotón

¡Hola a todos! ¿Cómo estáis? :D Ya se va notando el calorcito y empezamos a tener un montón de frutas de temporada riquísimas, que son perfectas para hacer tartas de fruta. Ya visteis en el post anterior cómo hacer una tarta de cerezas, pues en este caso, os traigo la receta para hacer una tarta de melocotón. La preparación es muy sencilla y además la podéis seguir con otras frutas, por ejemplo, con manzanas, peras, ciruelas... Queda buenísima, y ya si la acompañáis con algún helado, ¡ni os cuento!

Os dejo aquí los ingredientes y más abajo podéis ver el vídeo en el que os muestro cómo hacer la decoración de rejilla.

Ingredientes

Masa quebrada o brisa (podéis hacerla casera o comprar dos láminas ya hechas, que es lo que yo he hecho porque soy un poco tramposa ;)

6 melocotones

100 gr de azúcar moreno

3 cucharadas soperas de maicena (harina de maíz) o si no tenéis, 100 gr de harina normal

2 cucharaditas de esencia de vainilla

2 cucharaditas de zumo de limón

La preparación es muy sencilla, sólo hay que mezclar en un bol todos los ingredientes y dejar reposar mientras preparamos la masa. En un molde redondo, colocamos la primera lámina de masa quebrada, echamos todo el relleno y lo alisamos un poco. Luego pasamos a la decoración de rejilla que os enseño cómo hacerla en el vídeo. Si os parece muy complicado, podéis poner una lámina redonda entera para tapar el relleno y hacer unos cortecitos para que salga el vapor. Pintamos con huevo batido, espolvoreamos con azúcar moreno y horneamos 45 minutos a 180ºC. Si véis que se empieza a tostar demasiado por los bordes, podemos tapar la tarta con papel de horno o de aluminio hasta que termine el horneado. Dejamos enfriar antes de servir, ¡y a hincarle el diente! 

Espero que os haya gustado la receta y probéis esta tarta deliciosa. Si queréis estar al tanto de todos mis vídeos, podéis suscribiros a mi canal de Youtube. Y a vosotros, ¿qué fruta os gusta más para utilizar en postres? Es el momento de probar con muchas frutas ricas de verano, ¡yo voy a seguir haciéndolo! ¡Nos leemos pronto!