Tarta selva negra de chocolate y cerezas

¡Hola, hola! ¿Cómo va todo? Espero que muy bien. Yo estoy con muchas ganas de hacer y comer más dulces, pero con esto de la operación bikini, se hace difícil, ¡jaja! Así que por ahora os traigo esta tarta pequeñita, que por supuesto si queréis podéis hacer a tamaño grande, que está muy buena y es más ligerita al no llevar mantequilla. Es una tarta de chocolate, nata y cerezas, tipo selva negra. Ahora es temporada de cerezas, ¡así que hay que aprovechar! Y conforme vaya llegando el calor, haré más tartas de frutas, ¡que en verano todas me gustan!

He hecho un vídeo con el paso a paso de la preparación y el montaje, y os dejo por aquí los ingredientes para que esté más claro.

Ingredientes:

Para el bizcocho:

2 huevos

100 gr de azúcar

100 ml de aceite suave

100 gr de harina

1 cucharadita de levadura

2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar

Unas 10 cerezas troceadas

Para el almíbar:

Media taza de agua

Media taza de azúcar

Una cucharadita de esencia de vainilla (opcional: licor de cerezas)

Para la nata:

200 ml de nata para montar

75 gr de azúcar glass (la cantidad de azúcar en realidad es al gusto)

Colorante rojo en gel

Para decorar:

Cerezas

100 gr de chocolate para fundir

Lo primero es preparar el bizcocho mezclando todos los ingredientes y batiendo bien. Empezamos con los huevos y el azúcar, añadimos el aceite, y finalmente la harina, levadura y cacao. Al final, echamos las cerezas troceadas, vertemos en el molde y horneamos unos 20 minutos a 180ºC. Cuando se enfríe, cortaremos los círculos según las capas que queramos. Si hemos hecho una tarta grande, sencillamente cortamos en capas a nuestro gusto.

Para las cerezas de decoración, derretimos el chocolate troceado al microondas e iremos mojando las cerezas. Escurrimos un poco y dejamos secar sobre papel de horno para que se despeguen bien después.

Ahora montaremos la nata, que tiene que estar bien fría, con una batidora de varillas. Cuando esté firme, añadimos el azúcar glass al gusto y batimos un poco más hasta que se integre. 

Para el almíbar, mezclamos el agua y el azúcar y lo calentamos al microondas o al fuego. Echamos la vainilla o el licor. 

Y ya con todo listo, podemos ir montando la tarta. En el vídeo veréis los pasos a seguir. 

Queda una tarta deliciosa y fresquita, perfecta para estos días que van siendo más calurosos. Espero que os haya gustado y que probéis a hacerla, que además es muy sencilla. Si queréis ver más vídeos, no olvidéis suscribiros a mi canal :) ¡Nos leemos pronto!

Mesa dulce de Comunión estilo futbolero

¡Hola a todos! ¿Qué tal vais? ¡Espero que genial! Seguramente ya sabréis que ahora mismo es época de comuniones y una mesa dulce siempre va muy bien para celebraciones de este tipo. Son perfectas para fiestas con niños y dan mucho juego para personalizarlas según la temática que queramos. 

Yo hoy os quiero enseñar esta mesa que hice para la comunión de Christian, que la quería de estilo futbolero y en tonos verdes. Es una mesa sencilla en cuanto a preparación de dulces, ya que los padres no querían muchos porque no era una fiesta muy numerosa. Así que de repostería hice unos cupcakes de chocolate y también unas nubes gigantes cubiertas de chocolate, que aunque son más fáciles que los cupcakes, tenían su elaboración (podéis ver un vídeo de cómo hacerlas en mi Facebook). Todo lo demás han sido gominolas varias y galletas. 

Para la decoración, he hecho casi todo a mano, para que quedara totalmente personalizada. Los banderines con el nombre, la decoración de palillos y brochetas y de las cajas de palomitas con balones. 

Lo fui colocando todo con la ayuda de unas cajas de madera blanca como soporte y tarros de cristal. Y para rematar la decoración, unos pompones de papel blancos y un gran globo con forma de pelota de fútbol.

A Christian y sus amigos les encantó la mesa, ¡y tengo entendido que a los no tan niños también! Dieron buena cuenta de los cupcakes y las chuches que sobraron se las llevaron en bolsitas. 

Espero que a vosotros también os haya gustado. Y os informo que si vivís en Alicante o alrededores y tenéis algún evento o celebración próximamente, podéis poneros en contacto conmigo para hacer una mesa dulce totalmente personalizada según vuestros gustos :)

¡Nos leemos pronto!