Tarta caldero de bruja para Halloween

¡Hola a todos y feliz Halloween! Este año os quiero enseñar a preparar esta tarta con forma de caldero de bruja, que será perfecta para vuestra fiesta de disfraces. No necesitáis muchos materiales especiales, ni vamos a utilizar fondant. En el vídeo podéis ver el paso a paso y debajo tenéis los ingredientes.

Ingredientes

Para el bizcocho

6 huevos

300 gr de azúcar

300 ml de aceite

300 gr de harina

1 cucharada de levadura en polvo

2 cucharadas de cacao en polvo

1 cucharada de leche

Para el almíbar

Media taza de agua

Media taza de azúcar

Para la crema de queso

500 ml de nata para montar

250 gr de queso crema

160 gr de azúcar glass

1 cucharadita de esencia de vainilla

Para la cobertura de chocolate

200 gr de chocolate negro para fundir

200 ml de nata para montar

1 cucharadita de mantequilla

Vamos a empezar preparando los bizcochos. Mezclamos en un bol los huevos con el azúcar y el aceite. Luego, incorporamos la harina y la levadura con un colador o tamiz. Añadimos la cucharada de leche y, por último, el cacao en polvo también tamizado. Vertemos la mezcla en nuestros moldes y horneamos a 180ºC hasta que al pincharlo, el palillo salga limpio. Dejamos enfriar y cortamos como en el vídeo.

Para la crema, batiremos la nata y el queso unos minutos hasta que quede una crema montada, añadimos la vainilla y luego, poco a poco, el azúcar glass. Para la crema de decoración, añadiremos un poco de colorante de azul o verde. 

Para el montaje de la tarta pondremos un bizcocho, lo mojamos con almíbar, añadimos mermelada de cereza y cubrimos con la crema. Seguimos así con todas las capas. 

Con la tarta ya cubierta de crema y fría, vamos a verter la cobertura de chocolate. Tenemos que calentar la nata y luego añadir el chocolate troceado hasta que se funda. Mezclamos la mantequilla para darle brillo, y ya podemos echar la mezcla sobre la tarta.

La decoración de nuestro caldero puede ser libre, yo he usado gominolas y más mermelada de cerezas. 

Espero que os haya gustado la idea y a probéis. ¡Que tengáis un feliz Halloween!

Clafoutis de cerezas

¡Hola, hola! Si aún sobrevivís a este calor veraniego, tenéis que probara hacer esta tarta tan fresquita que os hará olvidar los sofocos. Es un clafoutis de cerezas, una tarta típica francesa, muy fácil de hacer, en la que usamos esta fruta tan de temporada. Aún así, la misma receta nos valdría para usar con otras frutas también, como fresas, moras, ciruelas...¡es súper versátil! 

Como he dicho, esta tarta tiene origen francés, concretamente de la región de Limousin, y apareció en el siglo XIX. Como dato curioso os diré que la receta original ¡lleva las cerezas con hueso! Se supone que evita que los jugos de las cerezas cambien la textura de la mezcla, y que además conservan mejor el sabor. A mí me parece poco práctico y un poco peligroso, así que he preferido deshuesarlas. En el vídeo podéis ver cómo lo he hecho, pero podéis partirlas por la mitad, usar un aparatito especial o clavarles un palillo chino para quitar los huesos. ¡El caso es que no nos rompamos los dientes!

Vamos a empezar con los ingredientes y os dejo con el vídeo del paso a paso. Vais a ver que son pocos ingredientes ¡y que son los mismos que para una masa de crêpes!

Ingredientes

400 gr de cerezas (o las suficientes para cubrir toda la superficie del molde)

3 huevos

100 gr de azúcar

120 gr de harina

Una pizca de sal

300 ml de leche

30 gr de mantequilla derretida

Azúcar glass para decorar

El paso a paso es muy sencillito. Empezamos deshuesando las cerezas, las espolvoreamos con azúcar y las colocamos sobre nuestro molde engrasado. Luego, en un bol, batimos los huevos con el azúcar, y a continuación añadimos la harina tamizada y la sal. Cuando esté bien incorporada, vertemos la leche y por último la mantequilla. Echamos la masa en el molde sobre las cerezas y horneamos a 180ºC alrededor de 50 minutos. Para asegurarnos, hay que ir moviendo el molde con suavidad para comprobar que no tiembla y, por lo tanto, que esta cocida. Sacamos la tarta y la dejamos enfriar. Podemos disfrutarla templada o fría, sola o con helado, ¡deliciosa!

¿A que tiene muy buena pinta? :D Contadme si la probáis, de cerezas u otra fruta, y que la disfrutéis mucho. ¡Nos leemos pronto!

Galletas Torre Eiffel con efecto acuarela

¡Hola, hola! Hace un tiempito que no subía vídeo con el lío del fin de curso, pero para decirle adiós al curso escolar y dar la bienvenida al verano, os traigo hoy unas galletas parisinas pintadas con efecto acuarela. Son preciosas y fáciles de hacer, ya que no se necesita mucha precisión como para otras técnicas. Os dejo con el vídeo y apuntad el paso a paso: 

Espero que os haya gustado el vídeo y que probéis a hacer las galletas. ¡Nos leemos pronto! Au revoir!

Bizcocho enrollado o roll cake de Pascua

¡Hola, hola! Si estáis buscando una receta para preparar en estas vacaciones de Pascua, ¡os traigo la tarta perfecta! Es un bizcocho enrollado con estampado de huevitos de Pascua, relleno de nata y fresas. Queda muy bonito y no es difícil, ¡animaos a probarlo! Seguro que impresionáis a los invitados a la fiesta.

Además, os podéis guardar la receta y los pasos para replicarla con otra decoración y así poder preparar la tarta para cualquier ocasión. Por ejemplo, algún dibujo que le guste al cumpleañero, diseños navideños, frutas de verano, flores...¡lo que os apetezca! Y, por supuesto, también podéis variar el relleno cambiando las fresas por otra fruta, como melocotón o moras. O untar crema de chocolate tipo Nutella.

Vamos a ver los ingredientes y luego os dejo con el vídeo explicativo.

Ingredientes

Para los dibujos:

30 gr de mantequilla

30 gr de azúcar glass

30 gr de clara de huevo

30 gr de harina

Colorantes

Para el bizcocho:

4 huevos

100 gr de azúcar

100 gr de harina

Para el relleno:

300 ml de nata para montar

2 cucharadas de azúcar glass, o al gusto

4 o 5 fresas

¿Ya tenéis los ingredientes preparados? ¡Pues vamos con el paso a paso!

¿Qué os ha parecido esta idea? Podéis usar la misma receta para hacer mil diseños diferentes, así que podréis hacer este tipo de tarta en muchas ocasiones. ¡Espero que os haya gustado y nos leemos pronto!

Milhojas de crema pastelera y café

¡Hola, hola! Acabamos de estrenar la primavera, y ¿qué mejor manera de celebrarlo que con una rica tarta? Hoy os traigo la  receta para hacer un milhojas de crema pastelera y crema de café, que no es difícil de hacer y queda espectacular. ¡Vamos a empezar!

Ingredientes

Una o dos láminas de hojaldre

Para la crema pastelera:

500 ml de leche

3 yemas de huevo

85 gr de azúcar

50 gr de maizena

Una rama de canela y un trozo de piel de limón

Para la crema de café:

200 ml de nata para montar

Azúcar glass al gusto

2 cucharadas de café soluble

2 cucharadas de agua caliente

Si no os gusta el café, podéis hacer la nata montada sola con el azúcar. Y si os apetece una variación, podéis incorporar cacao en polvo para que sea crema de chocolate.

Podéis ver el paso a paso de toda la tarta en este vídeo:

¿Qué os ha parecido la receta? Espero que os animéis a probarla y, si lo hacéis, me contéis lo buena que os ha salido :) ¡Nos leemos pronto!

Cookies rosas para San Valentín

¡Hola, hola! Si tenéis pensado celebrar este día tan romántico, os dejo esta idea de unas cookies de chocolate blanco, con un bonito color rosa y decoración con sprinkles. Son perfectas para compartir o para regalar en una cajita con mucho amor. ¡Apuntad los ingredientes!

Ingredientes

125 gr de mantequilla

100 gr de azúcar blanco

100 gr de azúcar moreno

1 huevo

1 cucharadita de esencia de vainilla

250 gr de harina

1 cucharadita de levadura en polvo

1 pizca de sal

150 gr de chocolate blanco troceado

En el vídeo podéis ver el paso a paso de la receta y la decoración:

¿Qué os ha parecido la idea? ¡Contadme si os animáis a probarla! ¡Nos leemos pronto!

Tarta de zanahoria y decoración fácil con manga

¡Hola, hola! Tras las recetas navideñas, ya volvemos a la normalidad con dulces para todo el año. Esta tarta, por ejemplo, la podréis preparar para cumpleaños, aniversarios y fiestas de todo tipo. Es original y seguro que a todo el mundo le gusta. 

En este vídeo os enseño el paso a paso de la receta, así como el montaje de la tarta y la decoración. Para ver los ingredientes, échale un vistazo a este otro post: Tarta de zanahoria.

Espero que os haya gustado el vídeo, y no olvides suscribirte al canal si no quieres perderte ninguna receta :)

Copo de nieve de hojaldre ¡muy fácil y rápido!

¡Hola a todos y felices fiestas! Espero que estéis pasando bien estas navidades tan atípicas, ¡seguro que las próximas recuperamos el tiempo perdido! Si estáis pensando en el menú de mañana, o queréis hacer algún dulce para desayunar en Navidad, os enseño esta receta que se prepara súper rápido y es muy facilita. Se trata de un copo de nieve de hojaldre relleno de canela, ¡delicioso! También podríais rellenarlo de otras cosas, como nutella, mermelada... Os dejo aquí las cantidades que usé yo y el paso a paso en vídeo para que veáis bien claro el proceso.

Ingredientes

2 láminas de hojaldre

50 gr de mantequilla

50 gr de azúcar moreno

2 cucharaditas de canela en polvo

1 huevo para pintar por encima

Opcional, para decorar:

Caramelo (podéis ver cómo hacerlo aquí)

Azúcar glass

Aquí podéis ver el paso a paso en detalle:

¿Qué os parece esta idea? Espero que os haya gustado y que me contéis si la probáis. ¡Que paséis muy felices fiestas! ¡Nos leemos pronto!

Tarta con casitas navideñas de galleta

¡Hola a todos! ¿Cómo lleváis el mes de diciembre? Si ya estáis inmersos en el espíritu navideño, seguro que os gusta ver más ideas de repostería para estos días, ¿a que sí? Así que hoy os quiero enseñar a hacer esta tarta decorada con casitas de galleta que será perfecta para sorprender en vuestras cenas familiares. Podéis usar la receta que más os guste, tanto para la tarta como para las galletas, pero de todas formas os dejo aquí la mía por si os sirve. 

Ingredientes

Tarta de caramelo

Para el bizcocho:

4 huevos

200 gr de azúcar

200 ml de aceite suave

200 gr de harina

1 cucharadita de levadura en polvo

1 cucharadita de esencia de vainilla

Para la crema

200 gr de mantequilla

200 gr de azúcar glass

4 cucharadas grandes de toffee (podéis ver aquí la receta)

Galletas especiadas

100 gr de mantequilla

80 gr de azúcar moreno

1 huevo

1 cucharada de miel (o del toffee de la tarta)

300 gr de harina

Una cucharadita de canela, media de nuez moscada y media de jengibre en polvo

Mezclaremos los ingredientes del bizcocho, dejando la harina y la levadura para el final, y horneamos unos 20 minutos a 180ºC, o según vuestro molde y horno. Dejamos enfriar mientras preparamos la crema. Seguimos los pasos de la receta para el toffee y lo dejamos enfriar. Luego, batimos la mantequilla blandita e incorporamos el azúcar glass. Batimos unos 5 minutos y para terminar añadimos el toffee. Montamos nuestra tarta y la dejamos lista para colocar las galletas.

Para las galletas, mezclamos los ingredientes y amasamos sólo hasta que se integren. La cantidad de harina es orientativa, buscamos una masa que no se nos pegue, pero que tampoco se quede súper dura. La estiramos y cortamos como en el vídeo, y horneamos. Una vez frías, ya podemos decorarlas.

En el vídeo veréis como montar la tarta.

¿Qué os parece esta idea? Espero que os haya gustado y me contéis si probáis a hacerla. ¡Nos leemos pronto con otra receta navideña!

Calendario de adviento ¡de galleta!

¡Hola, hola! Ya estamos en diciembre y ¡empiezan las recetas navideñas! Para empezar el mes con buen pie, hoy os quiero enseñar a preparar este calendario de adviento comestible tan bonito, hecho completamente de galleta. Es ideal para ir preparando el ambiente navideño y nos hará mucha ilusión encontrarnos cada día una galleta diferente que nos sorprenderá. ¡Espero que lo hagáis en casa!

Este calendario lleva un poquito de trabajo, pero no me negaréis que el resultado es precioso. ¡Espero que lo probéis porque sorprenderéis a toda la familia! ¡Que paséis unas felices fiestas!

Cake pops de caldero de bruja para Halloween

¡Feliz Halloween! Ya ha llegado el día y espero que tengáis el disfraz preparado y las recetas terroríficas en marcha. Aún estáis a tiempo de preparar el postre siguiendo el paso a paso de estos cake pops con forma de caldero de bruja. ¡Seguro que causan sensación!

Podéis usar la receta de bizcocho que más os guste para las bolitas. Luego, necesitaremos chocolate para fundir, crema de mantequilla coloreada de verde y sprinkles de Halloween. ¡No os perdáis el paso a paso!

 
Espero que os haya gustado la idea y que la probéis. ¡Nos leemos pronto!

Farolillo de papel para Halloween

¡Hola a todos y feliz Halloween! Si aún estáis decorando vuestra casa para celebrar esta fiesta, os voy a dar una idea de última hora para hacer un bonito centro para vuestra mesa, o un adorno para cualquier parte de la casa. Se trata de un farolillo de papel que nos dará una luz tenebrosa y que, además, podremos decorar como más nos guste y con lo que tengamos en casa. Coged cartulinas, tijeras y pegamento ¡y vamos a empezar!

Tenéis toda la explicación y el paso a paso en mi vídeo:

Y aquí os dejo la plantilla que podéis descargar o calcar. Os he dejado el tamaño del mío indicado, pero podéis hacerlo más grande si queréis (la foto está en tamaño folio). 

Espero que probéis a hacerlo porque es muy divertido y el resultado queda muy bonito. Nos leemos pronto, ¡que paséis una terrorífica noche de Halloween!

Galletas de calabaza y especias

¡Hola y bienvenidos a la temporada de calabaza! Ya estamos en otoño, y es la época perfecta para disfrutar la calabaza en todas sus versiones. Yo suelo usarla en recetas dulces, pero también vale para mil platos salados. Siempre que compro la horneo a trocitos y la voy usando en varias tandas. Hoy os quiero enseñar a hacer unas galletas riquísimas, ideales para pasar una tarde otoñal en casa. ¡Apuntad los ingredientes!

Ingredientes (para 20-22 galletas)

75 gr de puré de calabaza

110 gr de mantequilla

100 gr de azúcar blanco

70 gr de azúcar moreno

1 yema de huevo

Una cucharadita de esencia de vainilla

190 gr de harina

Una cucharadita de varias especias, yo he usado canela, jengibre y nuez moscada

Una cucharadita de levadura en polvo

Para rebozar las galletas, unos 50 gr de azúcar blanco y una cucharadita de canela

El primer paso será trocear la calabaza, asarla e el horno y cuando esté blandita y ya fría, la trituramos para hacer el puré. Luego, ya podremos seguir con el paso a paso tal y como enseño en el vídeo.

¡Contadme si probáis estas ricas galletas! ¿Os gusta tanto la calabaza como a mí? ¡Nos leemos pronto!

Galletas decoradas de Minnie Mouse

¡Hola a todos! Hoy os quiero enseñar a decorar unas galletas preciosas de Minnie, que serán perfectas para una fiesta infantil, ¡seguro que causan sensación! Podéis hacer sólo la galleta de la cara, o combinarla con un número según los años que celebre el cumpleañero. Aunque no tengáis cortadores específicos, en un folio podéis dibujar el número, recortarlo y usarlo de plantilla. La ponéis sobre la masa estirada y cortáis con un cuchillo afilado.

Os voy a dejar con el vídeo del paso a paso, si queréis saber la receta de las galletas, podéis verla haciendo clic aquí.

Por supuesto, sería fácil hacer una variación en la decoración y convertirlas en galletas de Mickey ;) Espero que os hayan gustado las galletas y os haya servido el vídeo para hacer unas igual de bonitas. ¡Contadme si las hacéis y nos leemos pronto!

Receta INFALIBLE de galletas de mantequilla

¡Hola, hola! Este vídeo es muy especial, porque aquí os enseño mi receta para hacer las galletas de mantequilla que siempre utilizo como base para luego decorarlas de mil maneras. La receta es muy sencilla y además ¡infalible!

Ingredientes

250 gr de mantequilla

200 gr de azúcar

1 huevo

1 cucharadita de esencia de vainilla

500 gr de harina

Espero que os haya servido y, si la probáis, decidme qué tal estaba ;) ¡Nos leemos pronto!

Aventura intergaláctica: un stop motion con ¡galletas!

¡Hola, hola! ¿Conocéis los vídeos en stop motion? A mí me parecen muy graciosos y ofrecen un montón de posibilidades para ser creativos. El otro día hice unas galletas de inspiración espacial y pensé que sería divertido hacer este tipo de vídeo. ¡Espero que os guste!

Por cierto, si os interesa saber cómo hice las galletas, seguí mi receta de siempre (podéis verla aquí) y la decoración con glasa de estilo marmolado que está en este otro vídeo.

¡Nos leemos pronto!

Tarta de piña colada

¡Hola, hola! ¿Cómo lleváis el verano? ¿Mucho calor? Pues una piña colada sería ideal, ¿no? ¿Y qué tal una tarta de piña colada? ¡Lo mejor para endulzarnos el verano! Es una tarta ideal para esta época, ya que lleva ingredientes tropicales (piña y coco) y no está muy empachosa. Tiene varias preparaciones, pero el tiempo invertido vale la pena. Os voy a dejar los ingredientes y dos vídeos con el paso a paso, uno para las flores de piña de la decoración y otro para la tarta. ¡Espero que os guste!

Paso a paso para las flores de piña:

Paso a paso para la tarta: Ingredientes

Para la decoración

1 piña (usaremos sólo una parte)

3 cerezas

Coco deshidratado

Para la mermelada

La piña que no usemos en la decoración

5 cucharadas de azúcar

Zumo de medio limón

Una cucharada de ron

Para el almíbar

Media taza de agua

Media taza de azúcar

La piel de la piña

Una cucharadita de ron

Para el bizcocho

6 huevos

2 yogures de coco

Dos medidas del vasito del yogur de aceite

Cuatro medidas del vasito del yogur de azúcar

Seis medidas del vasito del yogur de harina

Dos cucharadas de levadura en polvo

Para la crema de merengue suizo

100 gr de clara de huevo (2 huevos)

200 gr de azúcar

300 gr de mantequilla

Dos cucharadas de leche de coco

En los vídeos podéis ver el paso a paso de todas las preparaciones. Lo único que paso un poco más rápido es el bizcocho, que os lo explico aquí:

Batimos en un bol los huevos, el yogur y el azúcar. Luego, añadimos el aceite y mezclamos. Para terminar, incorporamos la harina y la levadura tamizando con un colador para evitar grumos. Mezclamos y ponemos en los moldes. Estas cantidades me han dado para hacer cuatro bizcochos de 20cm. Horneamos unos 20 minutos a 170º ¡y listo!

Si no os queréis perder más vídeo tutoriales como éstos, suscribios al canal aquí.

Espero que probéis a hacer esta tarta, porque está buenísima y es diferente a las típicas tartas de chocolate. ¡Ya me contaréis! ¡Nos leemos pronto!

Tarta con decoración de baloncesto

¡Hola, hola! ¿Cómo lleváis el inicio del verano? Espero que genial :) En este post quiero compartir con vosotros esta tarta temática de baloncesto que hice el otro día para un cumpleaños. Tiene una decoración sencilla y sin mucho fondant ni cremas para que no estuviera tan empachosa. Os voy a dejar el vídeo donde explico el paso a paso para decorarla y, a continuación, la receta por si queréis hacerla igual. Si no, podéis hacer la tarta de vuestro sabor preferido y luego seguir los pasos para decorarla. ¡Espero que os guste, vamos allá!

Ingredientes

Para el bizcocho

4 huevos

200 gr de azúcar

200 ml de aceite suave

200 gr de harina

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 cucharadita de levadura en polvo

Para la crema

100 ml de nata líquida para montar

100 gr de chocolate negro y 100 gr de chocolate con leche para fundir

50 gr de mantequilla

Para la cobertura naranja

50 gr de chocolate blanco

1 cucharada de aceite suave

Colorante naranja

Para las galletas

250 gr de mantequilla

1 huevo

200 gr de azúcar

1 cucharadita de esencia de vainilla

500 gr de harina

Empezaremos con el bizcocho, batiendo los huevos con el azúcar y la vainilla. Añadimos el huevo y el aceite y mezclamos bien. Para terminar, agregamos la harina y la levadura tamizadas. Pasamos la mezcla a nuestro molde (yo usé dos moldes de 15 cm, y me salieron estos tres pisos) y horneamos una media hora a 170ºC. Dejamos enfriar y cortamos las capas.

Para la crema, calentaremos la nata hasta que empiece a hervir y echaremos el chocolate troceado. Mezclamos hasta que esté bien incorporado y añadimos la mantequilla. Tapamos con film y enfriamos en la nevera varias horas o toda la noche. Al día siguiente, la montamos con varillas eléctricas para tener el aspecto de mousse y que esté aireada.

Las galletas también las podemos preparar con antelación, además, nos sobrará bastante masa que podéis envolver en papel film y congelar. Mezclaremos la mantequilla blandita con el azúcar, añadimos el huevo y la vainilla y, por último, la harina. Hacemos una bola, cogemos una parte y estiramos con el rodillo. Dejamos enfriar en la nevera hasta que esté dura y sea más fácil de cortar. Introducimos los palillos de brocheta en los círculos y horneamos 10 minutos a 170ºC. Dejamos enfriar sobre una rejilla.

Para montar la tarta, ponemos un poco de crema en la base y colocamos la primera capa. Podemos mojar el bizcocho con almíbar (media taza de azúcar y media de agua) y extendemos la crema. Terminamos las capas y dejamos enfriar en la nevera mientras preparamos la decoración, tal y como podéis ver en el vídeo:

Espero que todos los pasos hayan quedado claros, si no, preguntadme lo que queráis que os responderé encantada. ¡Nos leemos pronto!

Galletas de cine: tutorial para 5 diseños

¡Hola a todos! ¿Cómo estáis? Espero que muy bien. Hoy os traigo una serie de vídeos de decoración de galletas que hice hace un tiempo para un cumpleaños temático. La idea era que todo estuviera relacionado con el cine y los premios Oscar, y las galletas tenían que seguir esta línea, claro. En los vídeos podéis ver cinco decoraciones diferentes, así que podéis coger ideas, usar las que os vayan mejor o hacer algún cambio, ¡espero que os inspiren!

En cuanto a ingredientes, vamos a usar la masa de galletas de siempre, que podéis ver aquí la receta. Para hacer la glasa, batimos clara de huevo y azúcar glass hasta tener la consistencia deseada y añadimos los colorantes.

¡Os dejo con los vídeos, espero que os gusten!




¿Qué os han parecido? ¿Qué diseño os ha gustado más? ¡Contadme! ¡Nos leemos pronto!

Tarta con papel de azúcar y flores

¡Hola, hola! El verano está a la vuelta de la esquina y se nos ha pasado la primavera casi sin notarla... Para homenajear a esta época tan bonita, os traigo esta tarta tan florida y colorida. Está decorada con flores naturales y papel de azúcar estampado.

Si no conocéis el papel de azúcar, son unas hojas de papel comestible en el que puedes imprimir tu propio diseño, o elegir uno ya existente, y colocarlo fácilmente sobre una tarta, galletas, fondant... Tiene un montón de posibilidades y el dulce quedará super bonito y especial, además de con un estilo muy profesional.

Os dejo aquí con el vídeo que he subido colocando el papel de azúcar en mi tarta de cumpleaños. Este diseño lo compré en la web de Postreadiccion.

Espero que os haya gustado la tarta y que probéis esta técnica, ¡seguro que repetís! ¡Nos leemos pronto!