Bizcocho enrollado o roll cake de Pascua

¡Hola, hola! Si estáis buscando una receta para preparar en estas vacaciones de Pascua, ¡os traigo la tarta perfecta! Es un bizcocho enrollado con estampado de huevitos de Pascua, relleno de nata y fresas. Queda muy bonito y no es difícil, ¡animaos a probarlo! Seguro que impresionáis a los invitados a la fiesta.

Además, os podéis guardar la receta y los pasos para replicarla con otra decoración y así poder preparar la tarta para cualquier ocasión. Por ejemplo, algún dibujo que le guste al cumpleañero, diseños navideños, frutas de verano, flores...¡lo que os apetezca! Y, por supuesto, también podéis variar el relleno cambiando las fresas por otra fruta, como melocotón o moras. O untar crema de chocolate tipo Nutella.

Vamos a ver los ingredientes y luego os dejo con el vídeo explicativo.

Ingredientes

Para los dibujos:

30 gr de mantequilla

30 gr de azúcar glass

30 gr de clara de huevo

30 gr de harina

Colorantes

Para el bizcocho:

4 huevos

100 gr de azúcar

100 gr de harina

Para el relleno:

300 ml de nata para montar

2 cucharadas de azúcar glass, o al gusto

4 o 5 fresas

¿Ya tenéis los ingredientes preparados? ¡Pues vamos con el paso a paso!

¿Qué os ha parecido esta idea? Podéis usar la misma receta para hacer mil diseños diferentes, así que podréis hacer este tipo de tarta en muchas ocasiones. ¡Espero que os haya gustado y nos leemos pronto!

Tarta conejito con orejas de galleta

¡Hola a todos! ¿Cómo estáis? Hoy vuelve a ser lunes, pero seguro que este conejito tan gracioso os alegra un poco el día ;) Este tipo de tartas están muy de moda y se pueden hacer de un montón de animalitos distintos. La chica que me pidió esta tarta adora los conejitos, así que la hice con este diseño. 

La tarta es de bizcocho de chocolate con crema de chocolate por dentro, y por fuera es de crema de vainilla. Las orejas son de galleta y llevan un palito de brocheta para poder clavarlas en la tarta y que aguanten bien. Las decoraciones son de fondant y las rosas del pelo son de la misma crema de vainilla teñida con colorantes. Podéis usar la receta que más os guste, en otras entradas tenéis varias, pero si queréis esta en concreto, decídmelo y os la pondré encantada :)

¿Habéis hecho una tarta de este tipo alguna vez? ¿De qué animal la haríais? ¡Espero que os haya gustado y nos leemos pronto!

Tarta de Pascua en miniatura

¡Hola a todos! ¿Cómo van las vacaciones? Espero que muy bien :D Yo os escribo una mini entrada para enseñaros el nuevo vídeo tutorial que he subido al canal. Se trata de un collar con una tarta de Pascua, en tonos pastel, glaseado y huevos de chocolate de colores, ¡perfecto para estos días! ;) Yo he montado la tarta en collar y las dos porciones en un llavero y otro collar diferente. Si pincháis en los nombres bajo las fotos, podréis ir a mi tienda a ver los productos en detalle. ¡Espero que os gusten!

El conjunto entero

Collar con tarta de Pascua

Llavero con porción de tarta, cucharita y lazo

Collar con porción de tarta y un mini tenedor

Aquí os dejo el vídeo para que os pongáis manos a la obra a hacer la vuestra ;) ¡Espero que os guste! Si es así, no olvidéis dar a "me gusta" y suscribiros si no lo habéis hecho ya para no perderos ningún vídeo ;) ¡Disfrutad de los últimos días de vacaciones y nos leemos pronto!

Cupcakes de pascua

¡Hola a todos! ¿Qué tal las vacaciones? Espero que muy bien, yo no he tenido, por eso he tardado en publicar una receta de pascua, ¡lo siento! En cualquier caso espero que os guste y la hagáis aunque sea con otra decoración o para el año que viene ;) Se trata de unos cupcakes con merengue italiano y relleno de cereza. Vamos a pasar a la receta:

Ingredientes
Para 12 cupcakes:
2 huevos
125 gr de azúcar
125 ml de aceite suave
50 ml de nata
1 cucharadita de esencia de vainilla o azúcar vainillado
175 gr de harina
Medio sobre de levadura

Para el merengue:
2 claras de huevo
135 gr de azúcar
35 ml de agua
1 pizca de sal
Mermelada de cereza

Empezaremos con el bizcocho. Para ello, batimos en un bol los huevos y el azúcar hasta que la mezcla doble su volumen. Luego añadimos la nata, el aceite y la vainilla y batimos un poco más. Por último, agregamos la harina y la levadura poco a poco y mezclamos con una espátula. Ponemos la masa en las cápsulas y horneamos unos 20 minutos a 160ºC. 

Una vez hayamos sacado los cupcakes del horno, los dejamos enfriar en una rejilla y pasamos a hacer la crema. 

Ponemos en un cazo el agua y el azúcar, removemos un poco y lo ponemos a fuego bajo. Lo dejamos ahí sin remover unos 10 minutos, hasta que sea un almíbar de hilo fino. Esto quiere decir, que al coger una gotita entre los dedos, se forme un hilito al separarlos. Mientras el almíbar se calienta, montaremos las claras a punto de nieve firme con la pizca de sal. Cuando el almíbar esté listo, lo añadiremos a las claras poco a poco y sin parar de batir. Una vez todo integrado podremos añadir la mermelada al gusto. Yo le eché unas 2 cucharadas, creía que le daría más color, pero no... Si queréis podéis añadir colorante. Ponemos la crema en una manga pastelera y la dejamos de lado mientras rellenamos los cupcakes.

Con un cuchillo hacemos unos agujeros a los cupcakes, los rellenamos de mermelada y los volvemos a tapar. Con la manga y una boquilla redonda y grande decoramos los cupcakes. 

Cogemos la tableta de chocolate, la ponemos con el lado plano hacia arriba, y rascamos con un cuchillo en horizontal para hacer las virutas. Espolvoreamos los cupcakes y los decoramos con los huevos de chocolate. ¡Y listo! Ya tenemos nuestros ricos cupcakes de pascua, que además son mucho más ligeros que los que llevan crema de mantequilla.

¡Espero que os haya gustado la receta y que la probéis! ¿Qué habéis hecho vosotros para estas vacaciones?

¡Nos vemos pronto! :D