Cake pops de caldero de bruja para Halloween

¡Feliz Halloween! Ya ha llegado el día y espero que tengáis el disfraz preparado y las recetas terroríficas en marcha. Aún estáis a tiempo de preparar el postre siguiendo el paso a paso de estos cake pops con forma de caldero de bruja. ¡Seguro que causan sensación!

Podéis usar la receta de bizcocho que más os guste para las bolitas. Luego, necesitaremos chocolate para fundir, crema de mantequilla coloreada de verde y sprinkles de Halloween. ¡No os perdáis el paso a paso!

 
Espero que os haya gustado la idea y que la probéis. ¡Nos leemos pronto!

Tarta y cupcakes Dragon Ball

¡Hola a todos! ¿Qué tal el inicio del verano? Espero que genial :D Hoy os quiero enseñar una tarta y unos cupcakes que hice para un cumple con la temática de la serie Dragon Ball Z, ya que al cumpleañero le encanta. 

La tarta es de chocolate, de dos pisos y con cobertura de fondant azul y naranja. Las decoraciones son impresiones en papel de azúcar pegadas sobre pasta de goma. Para colocarlas en la tarta, he introducido un palillo de brocheta en la pasta de goma y las he pinchado en la tarta. En la parte de arriba, he colocado siete bolas de bizcocho, que he hecho con un molde para cakepops. Las he bañado en chocolate blanco con colorante naranja y les he pegado unas estrellas de fondant rojas. Las he pegado sobre la tarta con un poco de buttercream.

En cuanto a los cupcakes, son de chocolate con buttercream de vainilla que he teñido de amarillo. Para decorar, he cortado unos círculos de fondant naranja a los que he pegado unas estrellas rojas.

¡Espero que os gusten! ¿De qué serie sois fans vosotros? ¡Nos leemos pronto!

Tarta de Mickey

¡Hola a todos! Espero que estéis pasando un buen veranito :) Ahora con el calor, apetece menos encender el horno, pero para hacer alguna tarta rica de vez en cuando podemos hacer el esfuerzo, ¿no? ;) Yo hice esta tarta de Mickey para un cumple, y creo que quedó muy graciosa, ¿no os parece? Decorar una tarta con cakepops es una idea divertida para darle un toque especial y que quede más vistosa, ya que le añadimos volumen. En este caso, yo he usado un molde para magdalenas con la forma de Mickey, pero también se podrían cortar las siluetas en un bizcocho gordito. ¡Vamos ya con la receta!

Ingredientes

Para el bizcocho:

4 huevos

200 gr de azúcar

200 ml de aceite suave

200 gr de harina

3 cucharadas soperas de cacao en polvo sin azúcar

1 cucharadita de levadura

1 cucharadita de esencia de vainilla

Para el almíbar:

100 ml de agua

100 gr de azúcar 

1 cucharadita de esencia de vainilla

Para la crema:

200 gr de mantequilla a temperatura ambiente

200 gr de azúcar glass

150 gr de chocolate para fundir

Sprinkles o bolitas de colores para decorar

Para la cobertura de los cakepops:

150 gr de chocolate negro para fundir

150 gr de candy melts rojos

Un par de onzas de chocolate blanco

Empezaremos preparando el bizcocho para la tarta y los cakepops. Batimos los huevos, el azúcar y el aceite. Incorporamos la vainilla. Tamizamos la harina, el cacao y la levadura y los añadimos a la mezcla batiendo bien para que no queden grumos. Repartimos la masa en un molde redondo y en los moldes de Mickey y horneamos unos 40 minutos a 170ºC la tarta, y unos 20 minutos los cakepops.

Dejamos enfriar mientras preparamos el almíbar. Calentamos el agua y el azúcar en un cazo hasta que se disuelva y añadimos la vainilla. Cuando el bizcocho redondo esté frío, lo cortamos para tener dos capas. 

Para la crema, derretiremos el chocolate negro troceado. A continuación, batimos con unas varillas eléctricas la mantequilla blandita y el azúcar unos 3 minutos, y luego añadimos el chocolate y batimos un minuto más. 

Para montar la tarta, ponemos una cucharada de crema en la base y pegamos el primer bizcocho. Lo mojamos con el almíbar y ponemos una capa de crema gordita. Tapamos con el otro bizcocho, mojamos con almíbar y cubrimos con una capa de crema también por los bordes. Con la crema sobrante, llenamos una manga pastelera con boquilla de estrella y decoramos los laterales. Espolvoreamos con bolitas de colores y guardamos en la nevera para que no se nos derrita toda con estos calores. 

Pasamos a los cakepops. Derretimos los chocolates en unos cuencos profundos para poder mojar bien. Mojamos la parte de abajo de los bizcochos hasta la mitad con chocolate rojo, introducimos los palitos y dejamos enfriar en la nevera 10 minutos. Luego mojaremos la parte de las orejas con el chocolate negro y volveremos a dejar enfriar. Derretimos el chocolate blanco y lo ponemos en una manga o en una bolsita de plástico a la que le cortamos la punta. Hacemos dos botones en cada Mickey y volvemos a meter en la nevera. Luego sólo tendremos que pincharlos sobre la tarta donde más nos guste y ya la tendremos terminada. 

¿Qué os ha parecido? Es una tarta muy colorida y divertida, os valdrá para cualquier celebración y seguro que a todos les gusta ;) ¡Ya me contaréis si la hacéis! ¡Espero que sigáis pasando un buen verano y no paséis mucho calor! ¡Hasta pronto!

Mesa dulce marinera

¡Hola a todos! ¿Qué tal ha ido la semana? Espero que bien, yo sigo un poco liadilla y me cuesta publicar más a menudo, ¡perdonadme! ;) Hoy os quiero enseñar unos cupcakes y unos cakepops que hice para una comunión, de estilo marinero y playero. Eran para integrar en una mesa dulce con chuches y yo creo que al final quedó todo muy combinado, ¡a ver qué os parece! Los cupcakes son la mitad de vainilla y la mitad de chocolate, y todos llevan crema de chocolate blanco. Los cakepops tienen la misma masa de chocolate y van cubiertos con candy melts azules. Os dejo con la receta para que los podáis hacer y os explico cómo hice las diferentes decoraciones. ¡Espero que os gusten!

Ingredientes

Para el bizcocho (15 cupcakes y 15 cakepops)

4 huevos

200 gr de azúcar

200 ml de aceite de oliva suave

200 gr de harina

2 cucharaditas de levadura

2 cucharadas soperas de cacao en polvo azucarado

1 cucharadita de esencia de vainilla

Para el almíbar

50 gr de azúcar

50 ml de agua

Para la crema

250 gr de mantequilla

150 gr de chocolate blanco para fundir

250 gr de azúcar glass

Colorante en gel azul y blanco

Para las decoraciones

Chocolate blanco

Candy melts (pastillas de chocolate de colores) azul marino (o chocolate blanco teñido de azul)

Fondant azul marino y rojo

Bolitas blancas

Conchas de chuches

Palillos o palitos de brocheta, papel rojo y washi tape azul

Empezaremos con la masa de bizcocho. Batimos bien en un bol grande los huevos con el azúcar, añadimos el aceite y la vainilla. Tamizamos la harina y la levadura y mezclamos todo. Con esta masa llenaremos la mitad de las cápsulas para cupcakes. Luego, añadiremos el cacao a la masa y mezclaremos bien. Rellenamos las demás cápsulas y también el molde para cakepops. Hornearemos en el horno precalentado a 160ºC, los cupcakes unos 20 minutos y los cakepops unos 15. Para saber si están hechos, los pincharemos con un palillo, si sale limpio, es que ya están. Los dejamos enfriar sobre una rejilla mientras preparamos el almíbar. Para ello, ponemos a calentar el agua y el azúcar hasta que se disuelva y luego mojaremos los cupcakes con él. 

Pasamos ahora a preparar la crema. Derretiremos el chocolate blanco troceado en el microondas o en un cazo y lo dejaremos enfriar unos minutos. En un bol, batiremos con unas varillas eléctricas la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar glass durante 3 minutos. Luego, incorporaremos el chocolate y batiremos 2 minutos más. Como quería colorear la mitad de la crema de azul, le añadí un poco de colorante blanco en polvo para aclarar la crema, que así tal cual se queda amarillenta y luego se ve verde en vez de azul. Separamos entonces la mitad de la crema, rellenamos una manga con boquilla grande de estrella y cubrimos los cupcakes de vainilla haciendo un copete hacia arriba. Teñimos el resto de la crema con un poco de azul para que quede un color clarito, rellenamos una manga con boquilla de estrella cerrada grande y decoramos los cupcakes de chocolate con forma de rosa. 

Para las decoraciones, cortaremos unos círculos con fondant azul y dibujaremos encima unas anclas con una manga con chocolate blanco derretido. Las dejamos secar y las colocamos sobre los cupcakes de vainilla. En alguno de estos, colocaremos unas conchas de gominola para que haya más variedad. Para hacer los barquitos, cortaremos unos triángulos de papel y pasaremos los palillos haciendo un agujero en la parte de arriba y otro en la de abajo. Decoramos con una banderita de washi tape y los clavamos en los cupcakes con crema azul. Espolvoreamos además unas bolitas blancas ¡y listos!

Para los cakepops, derretiremos los candy melts, mojaremos los palitos y los clavaremos en las bolas de bizcocho. Metemos en la nevera unos minutos para que se endurezca. Luego, mojaremos toda la bola en el chocolate y espolvorearemos con bolitas blancas. Dejamos enfriar en la nevera y mientras preparamos unas estrellas de mar con fondant rojo. Las pegaremos a los cakepops con un poquito más de chocolate.

Y ya tendremos listos nuestros dulces, ¿qué os han parecido? Yo creo que han quedado muy monos y muy acordes con la temática :) Si queréis ver más fotos de la mesa dulce al completo, pasaos por mi Facebook, que estarán ahí. Espero que os hayan gustado y si los hacéis, ¡enseñadme fotos! ;) ¡Nos leemos pronto!

Cakepops coloridos de primavera

¡Hola a todos! ¿Cómo habéis pasado el finde? Espero que muy bien y que hayáis aprovechado el tiempito tan bueno que ha hecho. Algunos estaréis ya de vacaciones y con más tiempo libre, así que hoy os dejo con esta receta para hacer unos cakepops bien primaverales para celebrarlo. ¡Espero que os gusten! Si estáis especialmente golosos y tenéis más tiempo aún, os dejo el enlace a la receta de mis galletas primaverales, con vídeo tutorial para la decoración ;)

Ingredientes

Para el bizcocho:

150 gr de azúcar

150 ml de aceite

3 huevos

150 gr de harina

2 cucharaditas de levadura

2 cucharadas de cacao en polvo (azucarado, no del amargo)

Para la cobertura:

200 gr de chocolate blanco

Aceite suave (yo he utilizado de oliva, pero podría ser de girasol por ejemplo)

Colorante azul en gel

Sprinkles, azúcar de colores, bolitas...

Empezaremos preparando las bolitas de bizcocho. Yo utilizo un molde de silicona para cakepops, así se queda la forma redonda directamente al hornear el bizcocho. Mezclamos en un bol el azúcar, el aceite y los huevos. Incorporamos la harina, la levadura y el cacao tamizados. Cuando no queden grumos, llenamos los huecos del molde (que habremos engrasado previamente) y los horneamos unos 10-15 minutos a 160ºC. Para saber si están hechos, los podemos pinchar con un palillo en el agujerito que tiene el molde. Si sale limpio, es que ya están. Los dejamos enfriar mientras derretimos unas tres onzas del chocolate blanco. 

Cogemos los palitos, los mojamos en el chocolate derretido y los clavamos en las bolitas hasta la mitad. Cuando las tengamos todas, las metemos en la nevera unos 15 minutos. Derretimos el resto del chocolate y lo ponemos en un vaso para que nos sea más fácil sumergir los cakepops. Si el chocolate está demasiado espeso, le podemos añadir un chorrito de un aceite de sabor suave para que esté más fluido. Empezamos a bañar los cakepops sumergiéndolos en el chocolate. Dejamos que caiga el exceso y los colocamos con el palo hacia arriba sobre papel de horno. Antes de que se sequen, los decoramos con lo que más nos guste. Yo he usado bolitas, flores, azúcar de colores... Cuando llevemos más o menos la mitad, podemos teñir el resto del chocolate con el colorante en gel. Yo he usado azul y ha quedado verde, ¡así que contad con el color original del chocolate! Repetimos los mismos pasos y dejamos enfriar los cakepops en la nevera por lo menos media hora. Luego los podremos despegar del papel de horno fácilmente y ya estarán listos para servir. Espero que os animéis a probarlos, que son muy divertidos de hacer, ¡y aún más de comer, claro! :) ¡Que empecéis bien la semana y hasta la próxima!

Día de la Música: Cake pops y cupcakes musicales

¡Buenos días y feliz día de la música! Para celebrar este día he preparado dos dulces inspirados en la música: Cake pops de Mozart y cupcakes con notas musicales.

Vamos a empezar con los cake pops. Para hacerlos, he utilizado un molde de silicona, en el que ponemos una masa de bizcocho y horneamos. Así no es necesario hacer una mezcla con crema para realizar las bolitas. Puede ser cualquier receta de bizcocho, yo he usado la misma para los cake pops y para los cupcakes. Con estas cantidades salen 18 cake pops y 12 cupcakes:

Ingredientes:

1 yogur

125 gr de azúcar

3 huevos

100 gr de margarina

250 gr de harina

1 cucharadita de levadura

1 cucharadita de esencia de vainilla

La elaboración es muy sencilla. Batimos primero el yogur, los huevos, el azúcar y la margarina. Luego añadimos la vainilla y finalmente la harina y la levadura y volvemos a batir. Ponemos en los moldes y horneamos a 170º. Los cake pops tardarán unos 15 minutos y los cupcakes unos 20.

Dejamos enfriar las bolitas mientras derretimos chocolate blanco al baño maría. Yo además he añadido unos trocitos de chocolate de frambuesa, que al ser de color rosa, hacía que la mezcla tuviera color piel. Con las bolitas ya frías, mojamos los palitos en el chocolate y los clavamos. Dejamos enfriar en la nevera un rato y luego ya los podemos bañar en el chocolate. Después, volvemos a ponerlos en la nevera y ya pasamos a la decoración. Para el pelo tan voluminoso he utilizado mini nubes tipo marshmellows americanos, que compré en el Corte Inglés. Para pegarlos a las bolas utilicé primero un glaseado rosa que tenía ya preparado, pero luego vi que se despegaban, así que los siguientes los hice bañando las nubes en un poco de chocolate blanco. Así aguantan mucho mejor. Dejamos enfriar y pasamos a la cara. En unos usé rotuladores comestibles para los ojos, pero no pintaban muy bien..En los demás usé chocolate negro derretido. Para las bocas utilicé glaseado rosa. Y ya estarían listos, podemos hacer el pelo de la longitud y volumen que queramos, según el compositor en el que nos queramos inspirar ;)

Mozart, Haendel, Vivaldi y Bach

Pasamos a los cupcakes que hemos realizado con la masa anterior. Mientras los horneamos preparamos un almíbar con:

Una taza de agua

Una taza de azúcar

Una cucharada de licor de avellana (u otro licor que tengáis)

Dos cucharadas de café

Calentamos el agua y el azúcar y una vez disuelto apartamos del fuego para añadir el licor y el café. Pinchamos los cupcakes y los mojamos con el almíbar.

Para preparar la crema necesitamos:

200 ml de nata

250 gr de mascarpone

80 gr de azúcar glass

1 cucharadita de esencia de vainilla

Primero montamos la nata y reservamos. En otro bol batimos el mascarpone con el azúcar y la vainilla. Luego vamos agregando la nata poco a poco y mezclamos con una espátula para que no se baje. Ponemos la crema en una manga y decoramos.

Para las decoraciones he utilizado chocolate negro. Lo derretimos y ponemos en una manga o bolsa de plástico con una abertura muy pequeña. Y seguidamente empezamos a dibujar sobre papel de horno. Lo guardamos en la nevera un rato y luego las ponemos sobre la crema.

¡Y listo! Ya tenemos dos dulces riquísimos para celebrar el Día de la Música. ¡Espero que os hayan gustado!