Tarta caldero de bruja para Halloween

¡Hola a todos y feliz Halloween! Este año os quiero enseñar a preparar esta tarta con forma de caldero de bruja, que será perfecta para vuestra fiesta de disfraces. No necesitáis muchos materiales especiales, ni vamos a utilizar fondant. En el vídeo podéis ver el paso a paso y debajo tenéis los ingredientes.

Ingredientes

Para el bizcocho

6 huevos

300 gr de azúcar

300 ml de aceite

300 gr de harina

1 cucharada de levadura en polvo

2 cucharadas de cacao en polvo

1 cucharada de leche

Para el almíbar

Media taza de agua

Media taza de azúcar

Para la crema de queso

500 ml de nata para montar

250 gr de queso crema

160 gr de azúcar glass

1 cucharadita de esencia de vainilla

Para la cobertura de chocolate

200 gr de chocolate negro para fundir

200 ml de nata para montar

1 cucharadita de mantequilla

Vamos a empezar preparando los bizcochos. Mezclamos en un bol los huevos con el azúcar y el aceite. Luego, incorporamos la harina y la levadura con un colador o tamiz. Añadimos la cucharada de leche y, por último, el cacao en polvo también tamizado. Vertemos la mezcla en nuestros moldes y horneamos a 180ºC hasta que al pincharlo, el palillo salga limpio. Dejamos enfriar y cortamos como en el vídeo.

Para la crema, batiremos la nata y el queso unos minutos hasta que quede una crema montada, añadimos la vainilla y luego, poco a poco, el azúcar glass. Para la crema de decoración, añadiremos un poco de colorante de azul o verde. 

Para el montaje de la tarta pondremos un bizcocho, lo mojamos con almíbar, añadimos mermelada de cereza y cubrimos con la crema. Seguimos así con todas las capas. 

Con la tarta ya cubierta de crema y fría, vamos a verter la cobertura de chocolate. Tenemos que calentar la nata y luego añadir el chocolate troceado hasta que se funda. Mezclamos la mantequilla para darle brillo, y ya podemos echar la mezcla sobre la tarta.

La decoración de nuestro caldero puede ser libre, yo he usado gominolas y más mermelada de cerezas. 

Espero que os haya gustado la idea y a probéis. ¡Que tengáis un feliz Halloween!

Bizcocho enrollado o roll cake de Pascua

¡Hola, hola! Si estáis buscando una receta para preparar en estas vacaciones de Pascua, ¡os traigo la tarta perfecta! Es un bizcocho enrollado con estampado de huevitos de Pascua, relleno de nata y fresas. Queda muy bonito y no es difícil, ¡animaos a probarlo! Seguro que impresionáis a los invitados a la fiesta.

Además, os podéis guardar la receta y los pasos para replicarla con otra decoración y así poder preparar la tarta para cualquier ocasión. Por ejemplo, algún dibujo que le guste al cumpleañero, diseños navideños, frutas de verano, flores...¡lo que os apetezca! Y, por supuesto, también podéis variar el relleno cambiando las fresas por otra fruta, como melocotón o moras. O untar crema de chocolate tipo Nutella.

Vamos a ver los ingredientes y luego os dejo con el vídeo explicativo.

Ingredientes

Para los dibujos:

30 gr de mantequilla

30 gr de azúcar glass

30 gr de clara de huevo

30 gr de harina

Colorantes

Para el bizcocho:

4 huevos

100 gr de azúcar

100 gr de harina

Para el relleno:

300 ml de nata para montar

2 cucharadas de azúcar glass, o al gusto

4 o 5 fresas

¿Ya tenéis los ingredientes preparados? ¡Pues vamos con el paso a paso!

¿Qué os ha parecido esta idea? Podéis usar la misma receta para hacer mil diseños diferentes, así que podréis hacer este tipo de tarta en muchas ocasiones. ¡Espero que os haya gustado y nos leemos pronto!

Tarta de zanahoria y decoración fácil con manga

¡Hola, hola! Tras las recetas navideñas, ya volvemos a la normalidad con dulces para todo el año. Esta tarta, por ejemplo, la podréis preparar para cumpleaños, aniversarios y fiestas de todo tipo. Es original y seguro que a todo el mundo le gusta. 

En este vídeo os enseño el paso a paso de la receta, así como el montaje de la tarta y la decoración. Para ver los ingredientes, échale un vistazo a este otro post: Tarta de zanahoria.

Espero que os haya gustado el vídeo, y no olvides suscribirte al canal si no quieres perderte ninguna receta :)

Tarta con casitas navideñas de galleta

¡Hola a todos! ¿Cómo lleváis el mes de diciembre? Si ya estáis inmersos en el espíritu navideño, seguro que os gusta ver más ideas de repostería para estos días, ¿a que sí? Así que hoy os quiero enseñar a hacer esta tarta decorada con casitas de galleta que será perfecta para sorprender en vuestras cenas familiares. Podéis usar la receta que más os guste, tanto para la tarta como para las galletas, pero de todas formas os dejo aquí la mía por si os sirve. 

Ingredientes

Tarta de caramelo

Para el bizcocho:

4 huevos

200 gr de azúcar

200 ml de aceite suave

200 gr de harina

1 cucharadita de levadura en polvo

1 cucharadita de esencia de vainilla

Para la crema

200 gr de mantequilla

200 gr de azúcar glass

4 cucharadas grandes de toffee (podéis ver aquí la receta)

Galletas especiadas

100 gr de mantequilla

80 gr de azúcar moreno

1 huevo

1 cucharada de miel (o del toffee de la tarta)

300 gr de harina

Una cucharadita de canela, media de nuez moscada y media de jengibre en polvo

Mezclaremos los ingredientes del bizcocho, dejando la harina y la levadura para el final, y horneamos unos 20 minutos a 180ºC, o según vuestro molde y horno. Dejamos enfriar mientras preparamos la crema. Seguimos los pasos de la receta para el toffee y lo dejamos enfriar. Luego, batimos la mantequilla blandita e incorporamos el azúcar glass. Batimos unos 5 minutos y para terminar añadimos el toffee. Montamos nuestra tarta y la dejamos lista para colocar las galletas.

Para las galletas, mezclamos los ingredientes y amasamos sólo hasta que se integren. La cantidad de harina es orientativa, buscamos una masa que no se nos pegue, pero que tampoco se quede súper dura. La estiramos y cortamos como en el vídeo, y horneamos. Una vez frías, ya podemos decorarlas.

En el vídeo veréis como montar la tarta.

¿Qué os parece esta idea? Espero que os haya gustado y me contéis si probáis a hacerla. ¡Nos leemos pronto con otra receta navideña!

Cake pops de caldero de bruja para Halloween

¡Feliz Halloween! Ya ha llegado el día y espero que tengáis el disfraz preparado y las recetas terroríficas en marcha. Aún estáis a tiempo de preparar el postre siguiendo el paso a paso de estos cake pops con forma de caldero de bruja. ¡Seguro que causan sensación!

Podéis usar la receta de bizcocho que más os guste para las bolitas. Luego, necesitaremos chocolate para fundir, crema de mantequilla coloreada de verde y sprinkles de Halloween. ¡No os perdáis el paso a paso!

 
Espero que os haya gustado la idea y que la probéis. ¡Nos leemos pronto!

Tarta de piña colada

¡Hola, hola! ¿Cómo lleváis el verano? ¿Mucho calor? Pues una piña colada sería ideal, ¿no? ¿Y qué tal una tarta de piña colada? ¡Lo mejor para endulzarnos el verano! Es una tarta ideal para esta época, ya que lleva ingredientes tropicales (piña y coco) y no está muy empachosa. Tiene varias preparaciones, pero el tiempo invertido vale la pena. Os voy a dejar los ingredientes y dos vídeos con el paso a paso, uno para las flores de piña de la decoración y otro para la tarta. ¡Espero que os guste!

Paso a paso para las flores de piña:

Paso a paso para la tarta: Ingredientes

Para la decoración

1 piña (usaremos sólo una parte)

3 cerezas

Coco deshidratado

Para la mermelada

La piña que no usemos en la decoración

5 cucharadas de azúcar

Zumo de medio limón

Una cucharada de ron

Para el almíbar

Media taza de agua

Media taza de azúcar

La piel de la piña

Una cucharadita de ron

Para el bizcocho

6 huevos

2 yogures de coco

Dos medidas del vasito del yogur de aceite

Cuatro medidas del vasito del yogur de azúcar

Seis medidas del vasito del yogur de harina

Dos cucharadas de levadura en polvo

Para la crema de merengue suizo

100 gr de clara de huevo (2 huevos)

200 gr de azúcar

300 gr de mantequilla

Dos cucharadas de leche de coco

En los vídeos podéis ver el paso a paso de todas las preparaciones. Lo único que paso un poco más rápido es el bizcocho, que os lo explico aquí:

Batimos en un bol los huevos, el yogur y el azúcar. Luego, añadimos el aceite y mezclamos. Para terminar, incorporamos la harina y la levadura tamizando con un colador para evitar grumos. Mezclamos y ponemos en los moldes. Estas cantidades me han dado para hacer cuatro bizcochos de 20cm. Horneamos unos 20 minutos a 170º ¡y listo!

Si no os queréis perder más vídeo tutoriales como éstos, suscribios al canal aquí.

Espero que probéis a hacer esta tarta, porque está buenísima y es diferente a las típicas tartas de chocolate. ¡Ya me contaréis! ¡Nos leemos pronto!

Tarta corazón con tonos rosa en degradado

¡Hola a todos! Hoy os enseño a hacer una tarta con forma de corazón y con degradado en tonos rosa. Si vais a celebrar San Valentín, o cualquier otra ocasión especial, no os podéis perder esta tarta tan romántica. Podéis decorarla de mil maneras, así que ¡tenéis que probarla!

Os voy a dejar aquí los ingredientes para el bizcocho, para la crema, podéis usar la que más os guste, pero os dejo aquí la versión estándar.

Ingredientes

Para el bizcocho

3 huevos

100 gr de azúcar

1 cucharadita de esencia de vainilla

100 gr de harina

Para la crema

150 gr de mantequilla

200 gr de azúcar glass

Esencia de vainilla/caramelo/chocolate o lo que queramos para darle sabor

A continuación os dejo el vídeo para que veáis el paso a paso de toda la tarta:

¿Qué os parece esta idea? ¿Vais a celebrar San Valentín con algún dulce? Contadme en comentarios y nos leemos pronto :)

Bundt cake de dulce de leche para Navidad

¡Hola a todos y feliz año nuevo! ¿Cómo habéis empezado este 2019? ¡Espero que muy bien y que siga así! Aún nos quedan unos días antes de que acaben las fiestas, así que os quiero enseñar a hacer este bundt cake de dulce de leche que está riquísimo y es muy navideño, ¡nos valdrá para Reyes! Además, lo podréis volver a hacer en cualquier momento del año con otra decoración :D La receta está adaptada del blog de Alma Obregón. 

Ingredientes

Para el bundt:

180g de mantequilla 

300g de azúcar moreno

4 huevos
40g de azúcar moreno

180g de nata

1 cucharadita de zumo de limón

450g de harina

3 cucharaditas de levadura química

250g de leche

Dulce de leche

Para el glaseado:

30g de mantequilla 
2 cucharadas de nata
125g azúcar glass

El primer paso es mezclar la nata con el zumo de limón y dejamos reposar mientras preparamos lo demás. Batimos la mantequilla blandita con el azúcar hasta que se integren, incorporamos los huevos, uno a uno. Agregamos un par de cucharadas de dulce de leche y mezclamos bien. A continuación incorporamos la mitad de la harina, seguido de la leche. Cuando la mezcla sea homogénea, añadimos la otra mitad de la harina y la nata con limón.

Echamos la mitad de la masa en el molde bien engrasado (con spray desmoldante o mantequilla y harina) y echamos unas cucharaditas de dulce de leche, mezclando un poco con la masa. Vertemos el resto de masa y horneamos en el horno precalentado a 170ºC unos 50-60 minutos, hasta que pinchemos y el palillo salga limpio. Dejamos enfriar unos minutos antes de desmoldar para que no se rompa.

Mientras, preparamos el glaseado. Empezamos calentando la nata con el azúcar y la mantequilla en un cazo al fuego hasta que comience a hervir. Vertemos la mezcla sobre el azúcar glass tamizado y batimos muy bien. Podemos ajustar la textura del glaseado con un poquito más de nata o azúcar, según veamos la consistencia. 

Ya podemos desmoldar, echar el glaseado y decorar con lo que queramos. Yo he usado unos sprinkles navideños y unas hojas de abeto de fondant. Obviamente, con otra decoración nos valdrá para cualquier momento del año. ¡Espero que lo probéis y me contéis! 

Y si habéis sido buenos, ¡que los Reyes Magos os traigan muchas cosas! ¡Nos leemos pronto!

Tarta conejito con orejas de galleta

¡Hola a todos! ¿Cómo estáis? Hoy vuelve a ser lunes, pero seguro que este conejito tan gracioso os alegra un poco el día ;) Este tipo de tartas están muy de moda y se pueden hacer de un montón de animalitos distintos. La chica que me pidió esta tarta adora los conejitos, así que la hice con este diseño. 

La tarta es de bizcocho de chocolate con crema de chocolate por dentro, y por fuera es de crema de vainilla. Las orejas son de galleta y llevan un palito de brocheta para poder clavarlas en la tarta y que aguanten bien. Las decoraciones son de fondant y las rosas del pelo son de la misma crema de vainilla teñida con colorantes. Podéis usar la receta que más os guste, en otras entradas tenéis varias, pero si queréis esta en concreto, decídmelo y os la pondré encantada :)

¿Habéis hecho una tarta de este tipo alguna vez? ¿De qué animal la haríais? ¡Espero que os haya gustado y nos leemos pronto!

Bizcocho de albaricoque y almendra

¡Hola a todos! ¿Cómo lleváis el veranito? Aquí, con el aire acondicionado a toda hora... Algo que me encanta del verano, además de las vacaciones, playa y piscina, son las frutas de temporada. Melocotón, higos, sandía, melón, ¡y albaricoques! ¡Es una fruta que me encanta! Hace tiempo que quería incorporarlos en alguna receta y ésta está súper rica. Es un bizcocho de almendra muy esponjoso con trozos bien grandes de albaricoque que le dan un punto de acidez y frescura delicioso. ¡Tenéis que probarlo!

Ingredientes

(la receta original es de Sabores y Momentos)

125 gr de almendra molida

200 gr de harina

200 gr de azúcar

1 sobre de levadura

3 huevos

125 ml de aceite suave

100 ml de leche

5 albaricoques

1 cucharadas de miel

Ralladura y zumo de 1 limón

Empezaremos batiendo bien los huevos con el azúcar hasta que doblen su tamaño. Luego, incorporamos el limón, el aceite y la leche. Aparte, mezclamos la harina, la almendra y la levadura y lo incorporamos a los líquidos, tamizando. 

Vertemos la mezcla en un molde engrasado, colocamos los albaricoques troceados a la mitad y espolvoreamos con azúcar. Horneamos unos 40 minutos a 180ºC. Pasado este tiempo, lo sacamos y echamos la miel por encima de los albaricoques. Horneamos 15-20 minutos más, sacamos y dejamos enfriar. Para decorar, podemos espolvorear con azúcar glass, ¡y a comer! 

Es un bizcocho muy rico, esponjoso y jugoso, ¡tenéis que hacerlo ya mismo! ¡Espero que os guste y nos leemos pronto!