domingo, 30 de octubre de 2022
Tarta caldero de bruja para Halloween
viernes, 20 de agosto de 2021
Clafoutis de cerezas
¡Hola, hola! Si aún sobrevivís a este calor veraniego, tenéis que probara hacer esta tarta tan fresquita que os hará olvidar los sofocos. Es un clafoutis de cerezas, una tarta típica francesa, muy fácil de hacer, en la que usamos esta fruta tan de temporada. Aún así, la misma receta nos valdría para usar con otras frutas también, como fresas, moras, ciruelas...¡es súper versátil!
Como he dicho, esta tarta tiene origen francés, concretamente de la región de Limousin, y apareció en el siglo XIX. Como dato curioso os diré que la receta original ¡lleva las cerezas con hueso! Se supone que evita que los jugos de las cerezas cambien la textura de la mezcla, y que además conservan mejor el sabor. A mí me parece poco práctico y un poco peligroso, así que he preferido deshuesarlas. En el vídeo podéis ver cómo lo he hecho, pero podéis partirlas por la mitad, usar un aparatito especial o clavarles un palillo chino para quitar los huesos. ¡El caso es que no nos rompamos los dientes!
Vamos a empezar con los ingredientes y os dejo con el vídeo del paso a paso. Vais a ver que son pocos ingredientes ¡y que son los mismos que para una masa de crêpes!
400 gr de cerezas (o las suficientes para cubrir toda la superficie del molde)
3 huevos
100 gr de azúcar
120 gr de harina
Una pizca de sal
300 ml de leche
30 gr de mantequilla derretida
Azúcar glass para decorar
El paso a paso es muy sencillito. Empezamos deshuesando las cerezas, las espolvoreamos con azúcar y las colocamos sobre nuestro molde engrasado. Luego, en un bol, batimos los huevos con el azúcar, y a continuación añadimos la harina tamizada y la sal. Cuando esté bien incorporada, vertemos la leche y por último la mantequilla. Echamos la masa en el molde sobre las cerezas y horneamos a 180ºC alrededor de 50 minutos. Para asegurarnos, hay que ir moviendo el molde con suavidad para comprobar que no tiembla y, por lo tanto, que esta cocida. Sacamos la tarta y la dejamos enfriar. Podemos disfrutarla templada o fría, sola o con helado, ¡deliciosa!
¿A que tiene muy buena pinta? :D Contadme si la probáis, de cerezas u otra fruta, y que la disfrutéis mucho. ¡Nos leemos pronto!
martes, 6 de julio de 2021
Galletas Torre Eiffel con efecto acuarela
domingo, 4 de abril de 2021
Bizcocho enrollado o roll cake de Pascua
¡Hola, hola! Si estáis buscando una receta para preparar en estas vacaciones de Pascua, ¡os traigo la tarta perfecta! Es un bizcocho enrollado con estampado de huevitos de Pascua, relleno de nata y fresas. Queda muy bonito y no es difícil, ¡animaos a probarlo! Seguro que impresionáis a los invitados a la fiesta.
Además, os podéis guardar la receta y los pasos para replicarla con otra decoración y así poder preparar la tarta para cualquier ocasión. Por ejemplo, algún dibujo que le guste al cumpleañero, diseños navideños, frutas de verano, flores...¡lo que os apetezca! Y, por supuesto, también podéis variar el relleno cambiando las fresas por otra fruta, como melocotón o moras. O untar crema de chocolate tipo Nutella.
Vamos a ver los ingredientes y luego os dejo con el vídeo explicativo.
Ingredientes
Para los dibujos:
30 gr de mantequilla
30 gr de azúcar glass
30 gr de clara de huevo
30 gr de harina
Colorantes
Para el bizcocho:
4 huevos
100 gr de azúcar
100 gr de harina
Para el relleno:
300 ml de nata para montar
2 cucharadas de azúcar glass, o al gusto
4 o 5 fresas
¿Ya tenéis los ingredientes preparados? ¡Pues vamos con el paso a paso!
¿Qué os ha parecido esta idea? Podéis usar la misma receta para hacer mil diseños diferentes, así que podréis hacer este tipo de tarta en muchas ocasiones. ¡Espero que os haya gustado y nos leemos pronto!
jueves, 25 de marzo de 2021
Milhojas de crema pastelera y café
¡Hola, hola! Acabamos de estrenar la primavera, y ¿qué mejor manera de celebrarlo que con una rica tarta? Hoy os traigo la receta para hacer un milhojas de crema pastelera y crema de café, que no es difícil de hacer y queda espectacular. ¡Vamos a empezar!
Ingredientes
Una o dos láminas de hojaldre
Para la crema pastelera:
500 ml de leche
3 yemas de huevo
85 gr de azúcar
50 gr de maizena
Una rama de canela y un trozo de piel de limón
Para la crema de café:
200 ml de nata para montar
Azúcar glass al gusto
2 cucharadas de café soluble
2 cucharadas de agua caliente
Si no os gusta el café, podéis hacer la nata montada sola con el azúcar. Y si os apetece una variación, podéis incorporar cacao en polvo para que sea crema de chocolate.
Podéis ver el paso a paso de toda la tarta en este vídeo:
viernes, 12 de febrero de 2021
Cookies rosas para San Valentín
¡Hola, hola! Si tenéis pensado celebrar este día tan romántico, os dejo esta idea de unas cookies de chocolate blanco, con un bonito color rosa y decoración con sprinkles. Son perfectas para compartir o para regalar en una cajita con mucho amor. ¡Apuntad los ingredientes!
Ingredientes
125 gr de mantequilla
100 gr de azúcar blanco
100 gr de azúcar moreno
1 huevo
1 cucharadita de esencia de vainilla
250 gr de harina
1 cucharadita de levadura en polvo
1 pizca de sal
150 gr de chocolate blanco troceado
En el vídeo podéis ver el paso a paso de la receta y la decoración:
¿Qué os ha parecido la idea? ¡Contadme si os animáis a probarla! ¡Nos leemos pronto!
jueves, 21 de enero de 2021
Tarta de zanahoria y decoración fácil con manga
¡Hola, hola! Tras las recetas navideñas, ya volvemos a la normalidad con dulces para todo el año. Esta tarta, por ejemplo, la podréis preparar para cumpleaños, aniversarios y fiestas de todo tipo. Es original y seguro que a todo el mundo le gusta.
En este vídeo os enseño el paso a paso de la receta, así como el montaje de la tarta y la decoración. Para ver los ingredientes, échale un vistazo a este otro post: Tarta de zanahoria.
Espero que os haya gustado el vídeo, y no olvides suscribirte al canal si no quieres perderte ninguna receta :)
miércoles, 23 de diciembre de 2020
Copo de nieve de hojaldre ¡muy fácil y rápido!
¡Hola a todos y felices fiestas! Espero que estéis pasando bien estas navidades tan atípicas, ¡seguro que las próximas recuperamos el tiempo perdido! Si estáis pensando en el menú de mañana, o queréis hacer algún dulce para desayunar en Navidad, os enseño esta receta que se prepara súper rápido y es muy facilita. Se trata de un copo de nieve de hojaldre relleno de canela, ¡delicioso! También podríais rellenarlo de otras cosas, como nutella, mermelada... Os dejo aquí las cantidades que usé yo y el paso a paso en vídeo para que veáis bien claro el proceso.
Ingredientes
2 láminas de hojaldre
50 gr de mantequilla
50 gr de azúcar moreno
2 cucharaditas de canela en polvo
1 huevo para pintar por encima
Opcional, para decorar:
Caramelo (podéis ver cómo hacerlo aquí)
Azúcar glass
Aquí podéis ver el paso a paso en detalle:
¿Qué os parece esta idea? Espero que os haya gustado y que me contéis si la probáis. ¡Que paséis muy felices fiestas! ¡Nos leemos pronto!
martes, 15 de diciembre de 2020
Tarta con casitas navideñas de galleta
¡Hola a todos! ¿Cómo lleváis el mes de diciembre? Si ya estáis inmersos en el espíritu navideño, seguro que os gusta ver más ideas de repostería para estos días, ¿a que sí? Así que hoy os quiero enseñar a hacer esta tarta decorada con casitas de galleta que será perfecta para sorprender en vuestras cenas familiares. Podéis usar la receta que más os guste, tanto para la tarta como para las galletas, pero de todas formas os dejo aquí la mía por si os sirve.
Ingredientes
Tarta de caramelo
Para el bizcocho:
4 huevos
200 gr de azúcar
200 ml de aceite suave
200 gr de harina
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de esencia de vainilla
Para la crema
200 gr de mantequilla
200 gr de azúcar glass
4 cucharadas grandes de toffee (podéis ver aquí la receta)
Galletas especiadas
100 gr de mantequilla
80 gr de azúcar moreno
1 huevo
1 cucharada de miel (o del toffee de la tarta)
300 gr de harina
Una cucharadita de canela, media de nuez moscada y media de jengibre en polvo
Mezclaremos los ingredientes del bizcocho, dejando la harina y la levadura para el final, y horneamos unos 20 minutos a 180ºC, o según vuestro molde y horno. Dejamos enfriar mientras preparamos la crema. Seguimos los pasos de la receta para el toffee y lo dejamos enfriar. Luego, batimos la mantequilla blandita e incorporamos el azúcar glass. Batimos unos 5 minutos y para terminar añadimos el toffee. Montamos nuestra tarta y la dejamos lista para colocar las galletas.
Para las galletas, mezclamos los ingredientes y amasamos sólo hasta que se integren. La cantidad de harina es orientativa, buscamos una masa que no se nos pegue, pero que tampoco se quede súper dura. La estiramos y cortamos como en el vídeo, y horneamos. Una vez frías, ya podemos decorarlas.
En el vídeo veréis como montar la tarta.
¿Qué os parece esta idea? Espero que os haya gustado y me contéis si probáis a hacerla. ¡Nos leemos pronto con otra receta navideña!
martes, 1 de diciembre de 2020
Calendario de adviento ¡de galleta!
¡Hola, hola! Ya estamos en diciembre y ¡empiezan las recetas navideñas! Para empezar el mes con buen pie, hoy os quiero enseñar a preparar este calendario de adviento comestible tan bonito, hecho completamente de galleta. Es ideal para ir preparando el ambiente navideño y nos hará mucha ilusión encontrarnos cada día una galleta diferente que nos sorprenderá. ¡Espero que lo hagáis en casa!
sábado, 31 de octubre de 2020
Cake pops de caldero de bruja para Halloween
¡Feliz Halloween! Ya ha llegado el día y espero que tengáis el disfraz preparado y las recetas terroríficas en marcha. Aún estáis a tiempo de preparar el postre siguiendo el paso a paso de estos cake pops con forma de caldero de bruja. ¡Seguro que causan sensación!
Podéis usar la receta de bizcocho que más os guste para las bolitas. Luego, necesitaremos chocolate para fundir, crema de mantequilla coloreada de verde y sprinkles de Halloween. ¡No os perdáis el paso a paso!
viernes, 30 de octubre de 2020
Farolillo de papel para Halloween
¡Hola a todos y feliz Halloween! Si aún estáis decorando vuestra casa para celebrar esta fiesta, os voy a dar una idea de última hora para hacer un bonito centro para vuestra mesa, o un adorno para cualquier parte de la casa. Se trata de un farolillo de papel que nos dará una luz tenebrosa y que, además, podremos decorar como más nos guste y con lo que tengamos en casa. Coged cartulinas, tijeras y pegamento ¡y vamos a empezar!
Tenéis toda la explicación y el paso a paso en mi vídeo:
Y aquí os dejo la plantilla que podéis descargar o calcar. Os he dejado el tamaño del mío indicado, pero podéis hacerlo más grande si queréis (la foto está en tamaño folio).
Espero que probéis a hacerlo porque es muy divertido y el resultado queda muy bonito. Nos leemos pronto, ¡que paséis una terrorífica noche de Halloween!
miércoles, 14 de octubre de 2020
Galletas de calabaza y especias
¡Hola y bienvenidos a la temporada de calabaza! Ya estamos en otoño, y es la época perfecta para disfrutar la calabaza en todas sus versiones. Yo suelo usarla en recetas dulces, pero también vale para mil platos salados. Siempre que compro la horneo a trocitos y la voy usando en varias tandas. Hoy os quiero enseñar a hacer unas galletas riquísimas, ideales para pasar una tarde otoñal en casa. ¡Apuntad los ingredientes!
Ingredientes (para 20-22 galletas)
75 gr de puré de calabaza
110 gr de mantequilla
100 gr de azúcar blanco
70 gr de azúcar moreno
1 yema de huevo
Una cucharadita de esencia de vainilla
190 gr de harina
Una cucharadita de varias especias, yo he usado canela, jengibre y nuez moscada
Una cucharadita de levadura en polvo
Para rebozar las galletas, unos 50 gr de azúcar blanco y una cucharadita de canela
El primer paso será trocear la calabaza, asarla e el horno y cuando esté blandita y ya fría, la trituramos para hacer el puré. Luego, ya podremos seguir con el paso a paso tal y como enseño en el vídeo.
¡Contadme si probáis estas ricas galletas! ¿Os gusta tanto la calabaza como a mí? ¡Nos leemos pronto!
jueves, 24 de septiembre de 2020
Galletas decoradas de Minnie Mouse
¡Hola a todos! Hoy os quiero enseñar a decorar unas galletas preciosas de Minnie, que serán perfectas para una fiesta infantil, ¡seguro que causan sensación! Podéis hacer sólo la galleta de la cara, o combinarla con un número según los años que celebre el cumpleañero. Aunque no tengáis cortadores específicos, en un folio podéis dibujar el número, recortarlo y usarlo de plantilla. La ponéis sobre la masa estirada y cortáis con un cuchillo afilado.
Os voy a dejar con el vídeo del paso a paso, si queréis saber la receta de las galletas, podéis verla haciendo clic aquí.
Receta INFALIBLE de galletas de mantequilla
¡Hola, hola! Este vídeo es muy especial, porque aquí os enseño mi receta para hacer las galletas de mantequilla que siempre utilizo como base para luego decorarlas de mil maneras. La receta es muy sencilla y además ¡infalible!
Ingredientes
250 gr de mantequilla
200 gr de azúcar
1 huevo
1 cucharadita de esencia de vainilla
500 gr de harina
Espero que os haya servido y, si la probáis, decidme qué tal estaba ;) ¡Nos leemos pronto!
lunes, 7 de septiembre de 2020
Aventura intergaláctica: un stop motion con ¡galletas!
¡Hola, hola! ¿Conocéis los vídeos en stop motion? A mí me parecen muy graciosos y ofrecen un montón de posibilidades para ser creativos. El otro día hice unas galletas de inspiración espacial y pensé que sería divertido hacer este tipo de vídeo. ¡Espero que os guste!
Por cierto, si os interesa saber cómo hice las galletas, seguí mi receta de siempre (podéis verla aquí) y la decoración con glasa de estilo marmolado que está en este otro vídeo.
¡Nos leemos pronto!
miércoles, 5 de agosto de 2020
Tarta de piña colada
martes, 23 de junio de 2020
Tarta con decoración de baloncesto
domingo, 14 de junio de 2020
Galletas de cine: tutorial para 5 diseños
¿Qué os han parecido? ¿Qué diseño os ha gustado más? ¡Contadme! ¡Nos leemos pronto!
domingo, 7 de junio de 2020
Tarta con papel de azúcar y flores
martes, 17 de marzo de 2020
Galletas Peppa Pig
Para decorar
Fondant blanco
Rotulador negro comestible
miércoles, 12 de febrero de 2020
Tarta corazón con tonos rosa en degradado
miércoles, 25 de diciembre de 2019
Caja de galletas de Navidad - 1 masa, 6 galletas diferentes
Ingredientes:
250 gr de mantequilla
200 gr de azúcar
1 huevo
500 gr de harina
Media cucharadita de esencia de vainilla/canela y jengibre molidos/dos cucharadas de cacao según el tipo de galleta
Para decorar:
Azúcar glass
Mermelada de fresa
Chocolate para derretir
Decoraciones de azúcar tipo sprinkles
Empezaremos haciendo la masa mezclando la mantequilla blandita con el azúcar. Batimos con una cuchara de madera y añadimos el huevo. Cuando esté integrado echamos la vainilla y, por último, la harina. Formamos una bola y separamos en tres. A una le agregamos la canela y el jengibre y a la otra el cacao en polvo. Amasamos un poquito, envolvemos en papel film y dejamos en la nevera.
Cuando haya enfriado, estiramos con un rodillo y vamos cortando las figuritas. Hornearemos unos 10 minutos a 170ºC y dejaremos enfriar en una rejilla. ¡Ya podemos pasar a decorar! Y para eso, os dejo con este vídeo donde se ve todo muy clarito.
Espero que probéis a hacer esta cajita de galletas y me contéis qué tal. ¡Nos leemos pronto!
martes, 29 de octubre de 2019
Galletas decoradas para Halloween
martes, 9 de julio de 2019
Galletas decoradas de Toy Story
Si os ha gustado este tutorial, no os perdáis todos los demás que tengo en mi canal, ¡corred a suscribiros!
miércoles, 19 de junio de 2019
Galletas decoradas estilo galaxia
jueves, 28 de febrero de 2019
Croquembouche
Para realizarlo, vamos a tener que hacer tres preparaciones principales, además de contar con un cono para darle la forma, que puede ser de corcho o porexpán, o hacerlo con una cartulina. Habrá que forrar el cono con papel de horno y un poco de aceite para luego poder quitarlo una vez el caramelo haya endurecido.
Empezaremos haciendo los profiteroles. Ponemos en un cazo al fuego el agua, la leche, el azúcar, la mantequilla y la sal. Remover hasta que hierva. Añadir toda la harina de golpe y mezclar con una espátula o cuchara de madera. Bajar el fuego y mezclar bien hasta que se haga una masa que se separe del cazo. Apartar del fuego e ir añadiendo los huevos uno a uno, mezclando hasta que se integren. Poner la masa en una manga pastelera con boquilla redonda y grande y hacer montañitas en una bandeja de horno con papel encerado. Si se quedan piquitos, se pueden bajar con el dedo mojado en agua, con cuidado. Horneamos unos 20 minutos a 180ºC y dejamos enfriar.
domingo, 17 de febrero de 2019
Galletas con mensaje sorpresa para San Valentín
viernes, 4 de enero de 2019
Bundt cake de dulce de leche para Navidad
4 huevos
40g de azúcar moreno
30g de mantequilla
2 cucharadas de nata
125g azúcar glass